Szafi Free gluténmentes vegán londoni szelet
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free gluténmentes vegán londoni szelet
Tészta hozzávalói és elkészítése:
- 165 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 35 g kristályos eritrit (Szafi Reform eritrit ITT!)
- 2 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 2 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 65 g kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 15 g frissen csavart citromlé
- 80 g kézmeleg víz
- + 5 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrostliszt ITT!)
- + 175 g ribizli lekvár a lap kenéséhez (Szafi Free lekvárok ITT!) (Szafi Reform lekvárok ITT!)
Melegítsük fel a nedves hozzávalókat, majd oldjuk fel benne az édesítőt, a sót, és a szódabikarbónát.
Ezután öntsük hozzá a lisztet és fakanállal keverjük, míg besűrűsödik.
Lefedve pihentessük 10 percig.
Ha letelt a pihentetésre szánt idő, enyhén lisztes munkafelületen dolgozzuk át a tésztát, majd nyújtsunk belőle egy 23,5×19 cm-es lapot.
Tegyük egy ekkora méretű, sütőpapírral borított tepsibe és egyenletesen kenjük rá a lekvárt.
Szafi Free gluténmentes vegán londoni szelet
Ezután készítsük el a diós részt:
- 150 g Szafi Free lángos lisztkeverék (Szafi Free lángos lisztkeverék ITT!)
- 74 g őrölt, szárazon pirított dió
- 75 g kristályos eritrit (Szafi Reform eritrit ITT!)
- 1,5 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 1 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 5 g reszelt citromhéj
- 22 g frissen csavart citromlé
- 75 g kókuszjoghurt
- 120 g hűtőhideg Alpro mandulaital (Alpro mandulaital ITT!)
Keverjük össze a lisztet a dióval.
Oldjuk fel a nedves hozzávalókban az édesítőt, a sót és a szódabikarbónát.
Ezután öntsük őket egybe és fakanállal dolgozzuk csomómentesre.
Végül egyenletesen simítsuk a masszát a lekvárra.
Sütés:
180 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon 45 perc. (Tűpróbával ellenőrizzük.)
***************
Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverékből így tudtok londoni szeletet készíteni: RECEPT ITT!
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!