Gluténmentes piskótatekercs Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverékből
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Gluténmentes piskótatekercs Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverékből
Hozzávalók:
- 100 g Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék (Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék ITT!)
- 60 g Szafi Reform kristályos eritrit (Szafi Reform eritrit ITT!)
- 2 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- csipetnyi Szafi Reform szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 20 g paleo olaj (paleo olaj ITT!)
- 40 g víz
- 4 db L-es méretű tojás (héj nélkül 233 g)
- + sárgabaracklekvár a töltéshez (Szafi Free lekvárok ITT!) (Szafi Reform lekvárok ITT!)
Gluténmentes piskótatekercs Szafi Free köles alapú palacsinta lisztből
Elkészítés:
Keverjük össze a lisztet a szódabikarbónával.
Válasszuk ketté a tojásokat, adjuk a tojássárgájához a vizet, az olajat és habosítsuk ki.
A tojásfehérjéből a sóval verjünk tejföl sűrűségű habot.
Ezután dolgozzuk el a tojássárgában a lisztet, majd óvatosan forgassuk bele tojásfehérjehabot.
Simítsuk a masszát egy 32×38 cm (belső méret), sütőpapírral borított tepsibe.
Sütés:
170 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon 15 perc.
A piskóta súlya 352 g.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!