Szafi Free vegán mézízű keksz
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Hozzávalók:
- 200 g Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék (Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék ITT!)
- 50 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 70 g kristályos eritrit (Szafi Reform eritrit ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 2 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 2 g Szafi Reform sírszegény kakaópor (Szafi Reform zsírszegény kakaópor ITT!)
- 3 g reszelt citromhéj
- 4 g vanília aroma (vanília aroma ITT!)
- 6 g mézesfűszer keverék (Szafi Reform mézessütemény fűszerkeverék ITT!)
- 20 g flakonos citromlé
- 50 g kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 70 g vegán margarin (79 % zsírtartalmú)
- 50 g víz
- + 6 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
Elkészítés:
Keverjük össze a liszteket a kakaóporral, citromhéjjal és a mézesfűszerrel. Olvasszuk fel a margarint, majd adjuk hozzá a többi nedves hozzávalót, a sót a szódabikarbónát és édesítőt.
Keverjük, míg az eritrit felolvad, majd öntsük hozzá a lisztet és gyúrjuk össze.
Ha összeállt a tészta, fedjük le az edényt és tegyük 60 percre a hűtőbe.
Ezután borítsuk lisztes munkafelületre, dolgozzuk át és osszuk 2 egyenlő súlyú darabra.
Az egyik tészta darabot felhasználásig tegyük vissza a hűtőbe. A másikat pedig nyújtsuk 5 mm vastagra.
Szúrjuk ki tetszőleges formájú szaggatóval.
Tegyük őket sütőpapírral fedett tepsire, majd rakjuk a sütőbe.
Mire kisül az első adag, szaggassuk ki a hűtőben lévő tésztát is.
Szafi Free gluténmentes vegán mézízű keksz
Sütés:
180 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon 16 perc.
Nekem ezekkel a formákkal 43 db keksz lett, súlya 387 g.
Beltartalmi értékei darabonként poliollal számolva:
- Energia: 45 Kcal
- Fehérje: 0,5 g
- Zsír: 2,1 g
- Szénhidrát: 5,6 g
100 grammban:
- Energia: 394 Kcal
- Fehérje: 4,7 g
- Zsír: 18,8 g
- Szénhidrát: 49 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!