Szafi Free gluténmentes fahéjas-kakaós csavart perec
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free gluténmentes fahéjas-kakaós csavart perec
Hozzávalók a tésztához:
- 250 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 8 g olvasztott Szafi Reform kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
- 280 g kézmeleg víz
- 8 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrostliszt ITT!)
- 8 g Szafi Free vegán tojáshelyettesítő a sütés előtti kenéshez (Szafi Free tojáshelyettesítő vegán máz ITT!)
Szafi Free gluténmentes fahéjas-kakaós csavart perec
Tészta elkészítése:
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd öntsük hozzá a vizet, az olajat, és fakanállal dolgozzuk egybe.
Ezután fedjük le az edényt és pihentessük, míg a elkészítjük a tölteléket.
Töltelék hozzávalói:
- 30 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 15 g Szafi Reform zsírszegény kakaópor (Szafi Reform zsírszegény kakaópor ITT!)
- 28 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 2 g Szafi Reform őrölt fahéj (Szafi Reform őrölt fahéj ITT!)
- 25 g víz
- 40 g kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
A fenti hozzávalókat, keverjük csomómentesre.
Szafi Free gluténmentes fahéjas-kakaós csavart perec
Összeállítás:
Borítsuk a pihentetett tésztát lisztes munkafelületre, gyúrjuk át és nyújtsunk belőle egy 42×22 cm-es lapot.
Egyenletesen kenjük rá a tölteléket, majd a hosszabb oldal felső felét, hajtsuk az alsó részre. (Így lesz egy 42×11 cm-es, hosszú keskeny lapunk.)
Ezt nyújtsuk tovább 48 cm hosszúra, majd vágjuk 5 egyenlő nagyságú csíkra.
Ezután csavarjuk meg a rudakat, formázzuk perec alakúra, és tegyük őket sütőpapírral fedett tepsire.
Pihentessük 15 percig, majd kenjük le őket, és tegyük a sütőbe.
Sütés:
200 fokra melegített sütőben, alsó – felső programon 25-28 perc.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!