Szafi Free rostcsökkentett zabpehelylisztes kenyér
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Hozzávalók:
- 250 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 60 g Szafi Reform gluténmentes zabpehelyliszt (Szafi Reform gluténmentes zabpehelyliszt ITT!)
- 6 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 4 g agavé szirup (kimaradhat) (agavé szirup ITT!)
- 5 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 15 g paleo olaj (paleo olaj ITT!)
- 310 g langyos víz
- 4 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és formázáshoz (Szafi Reform bambuszrostliszt ITT!)
- 1 g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz (kókuszolaj spray ITT!) (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
Elkészítés:
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd öntsük bele a vizet, az olajat, az agavét, és fakanállal alaposan dolgozzuk össze.
Ezután fedjük le az edényt és pihentessük 15 percig.
Ha letelt a pihentetési idő, borítsuk a tésztát lisztes munkafelületre, gyúrjuk át és formázzunk belőle egy 20 cm hosszú rudat.
Az alsó felével felfelé tegyük egy kelesztőformába, frissen tartó fóliával takarjuk le és 10 percre rakjuk 50 fokra felmelegített, kikapcsolt sütőbe.
A 10 perc letelte után, vegyük ki a sütőből, óvatosan fordítsuk át egy sütőpapírral fedett tepsire, fújjuk le az olajjal, vágjuk be a tetejét, és tegyük vissza a sütőbe.
Sütés:
Ha behelyeztük a tepsit, állítsuk a hőmérsékletet 190 fokra, légkeverésre.
Így süssük, míg a sütő bemelegszik. (Ez kb. 10-12 perc.)
Ezután alsó-felső programon további 50 percig süssük.
A kenyér súlya 527 g.
Beltartalmi értékei | 100 grammban | az egész kenyérben (agavé szirup nélkül): |
Energia: | 237 Kcal | 1249 Kcal |
Fehérje: | 5,3 g | 28 g |
Zsír: | 4,6 g | 24 g |
Szénhidrát: | 40,8 g | 215,1 g |
Rost: | 5,7 g | 30,2 g |
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!