Paleo rips / pogácsa / mini kifli / zsemle |
Teljesítettem a kéréseteket: íme a tökéletes, villámgyors kenyérhelyettesítő a tojásallergiásoknak, vagy azoknak, akik unják, hogy minden paleo recepthez „egy tucat” tojást kell felhasználni.
Tojásmentes, útifűmentes paleo rips (ez a nyerő!!!), pogácsa, mini kifli, vagy „zsemle” ????
Több tucat tojásmentes paleo kenyeret és kenyérhelyettesítőt sütöttem meg az elmúlt napokban, de egyiket sem találtam méltónak arra, hogy veletek is megosszam, pedig tudom, hogy nagyon várjátok.
Na de a mostani kísérleteimet megosztom, mert nagyon finomak lettek (főleg azoknak, akik szeretik a lenmagot).
Mind közül a rips a legfinomabb, annak nagyon fenséges íze van! smile hangulatjel
A zsemle azért idézőjeles, mert csak a kinézete hasonlít a zsemlére, az íze inkább a pogácsáé. Nem foszlós, hanem omlós (ezért nem a legideálisabb elvitelre szendvicset csomagolni belőle, hisz morzsálódik). Én nem is fogom zsemle formában készíteni.
Szafi Reform paleo rips |
És akkor lássuk a glutén- és laktózmentes receptet, amit vegán és paleo étrendet követők számára is ajánlok:
- 30 g Szafi Reform paleo sütőliszt (paleo sütőliszt ITT!)
- 10 g darált lenmag (lenmag ITT!) vagy chiamag liszt (chia liszt ITT!)
- 2 cl víz (2 evőkanál)
- 14 g Szafi Reform kókuszolaj (kókuszolaj ITT!)
Gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd két zsírpapír közt nyújtsuk ki.
A zsírpapírral együtt tegyük egy tepsibe a kinyújtott masszát. Vágjunk belőle nagy téglalap alakot (ezt hagyjuk ott a papíron, ez lesz a Rips), a fennmaradó tésztából formázzunk két kis kiflit.
Előmelegített sütőben 180 fokon 10 perc alatt süssük készre.
A pogácsa vagy a zsemle elkészítése:
A hozzávalókat vizes kézzel formázzuk meg, a pogácsából gyúrjunk golyót, majd a hüvelykujjunk és a mutató ujjunk segítségével (ilyen mozdulattal: ????) igazítsuk be, hogy pogácsa alakja legyen. 175 fokon 20 percig sütöttem (a pogácsának elég 12 perc is).
3 pogácsa jön ki belőle, vagy 1 mini zsemle. Ez pont egy reggeli adag ????
Jó sütést!
1 adag (az egész):
- 263 kalória (rosttal együtt)
- 8,3 g fehérje
- 13,5 g szénhidrát
- 18,8 g zsír
Chia magos paleo rips házi lekvárral |
Paleo rips reggelire |
Májkrémes paleo rips |
Házi májas /májkrém recept ITT!
Paleo rips cukkini sajttal |
Cukkini sajt recept ITT!
Treszner Hajnalka Heiditől kaptuk „Amikor elfogy otthon a lenmagpehely, de van helyette szezámmagpehely! ???????? Így is finom a rips! ????????„
Update 3:
Szathmáryné Vantara Dia elkészítette a tojásmentes, paleo kenyérhelyettesítőt, neki ilyen lett, és ezt írta róla: „A megadott mennyiségből egy darab bagettfélét sütöttem. Nagyon-nagyon finom, sokat fogom sütni. Darált lenmag helyett én lenmagpelyhet használtam.”
Paleo kenyérhelyettesítő |
Lídia tonhalkrémmel fogyasztotta a paleo ripset:
Paleo rips tonhallal |
Tonhalkrém recept ITT!
Tálas Brigi is tonhalkrémmel készítette a paleo reggelijét:
Tonhalas rips |
Edina is elkészítette a ripszet chia és szezám maggal reggelire és beküldött nekünk egy képet róla:
„Köszönöm neked azt a sok szuper receptet, amivel megkönnyíted az életem! Glutén, tej, tojás, szója, élesztő mentesen kell étkeznem és már nagyon sok receptedet elkészítettem a paleo-vegán ételeidből, amelyek isteni finomak!
Rendszeresen készítem a kenyér helyettesítésére a paleo ripszet, melyet reggelire fogyasztok. A lenmagos variáció helyett én a chia és szezámmag kombinációt szoktam elkészíteni. Néha a tetejére szórók szezámmagot is. Nagyon szeretem! Violife sajttal, vagy humusszal és friss zöldségekkel fogyasztom általában.”
Chia magos ropogós |
Kutas Edina Paleo, vegán chia „linzer”-ei:
„Készítettem egy paleo, vegán mindenmentes kis desszertet, ami szerintem nagyon jól sikerült. Rendszeresen készítem a kenyér helyettesítésére a paleo ripszet, melyet reggelire fogyasztok. A lenmag helyett fele-fele arányban chia és szezámmagot használok. Most elkészítettem az édes verziót is. A sütőliszt helyett Szafi Reform süteménylisztet használtam és mindenmentes csoki cseppeket és aszalt áfonyát raktam a tésztába.
A végeredmény egy puha, omlós, linzer szerű süti. Pillanatok alatt elfogyott a prototípus.”
Vegán chia „linzer” |
Feketéné Salétros Patrícia padlizsánkrémes paleo ripset evett reggelire:
Edina Instagramra töltötte fel fotóját, és ezt írta:
„Elfogyott a pászkánk és a netes rendelésnél is lecsúsztam most róla, DE tudtátok, hogy van egy tök jó rips recept a blogon. Végtelenül egyszerű elkészíteni és a sütéshez is csak 10 perc kell. Nem olyan, mint a készen kapható pászka, de ez is igen tuti.”
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett ripsz
Herskovits Zsuzsa is tesztelte:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett ripsz
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Szafi! Jól érzékelem, hogy a darált lenmag nem helyettesíthető lenmagliszttel?
Nem helyettesíthető 🙁 Viszont darált szezámmaggal vagy chia maggal helyettesíthető 🙂
Szia! A lenmag pehely is jó? Köszi 🙂
Igen azzal is jó 🙂
Chia maggal kipróbálom! Már sül, és jobb,mint eddig bármelyik,amit próbáltam 🙂
Chia maggal kipróbáltam:jól sikerült, csak kissé morzsálódik, de klassz lett. Bár kissé túl kókuszos, úgyhogy inkább édesként enném. De úgyis lekvárral ettem, szóval ahhoz tökéletes. 🙂
Szia! Daráltad a chia magot, vagy egészben hagytad?
Nálam napok óta ez a reggeli frissen sütve (chia és lenmaggal is),én annyira imádom alig várom mindig h reggel legyen!????
A zsírt nem lehet kihagyni/ valamennyi vízzel helyttesíteni? 🙁
Ezt én is szeretném megkérdezni hogy vízzel lehet e a zsírt helyettesíteni?