“Rákóczi túrós” (gluténmentes, tejmentes, hozzáadott cukortól mentes, paleo)

Rákóczi túrós (gluténmentes, tejmentes, hozzáadott cukortól mentes, paleo)

Paleo “RÁKÓCZI TÚRÓS” recept Julika módra

Akiknek javaslom: ✔Gluténérzékenyek ✔Tejérzékenyek ✔Élesztőre érzékenyek ✔Paleozók

 RECEPT (1120 grammos süteményhez, ami 20 nagyobb szeletre vágható):
Ne ijedjetek meg, hosszabb volt leírni, mint összeállítani! :)))) 

HOZZÁVALÓK:

Tészta hozzávalói:

-> Házi kókusztej készítése (kesudió helyett is lehet kókuszreszelék): ITT!

Túrós” rész hozzávalói:

  • 350 g To-tu (tojásfehérje túró, amit tejérzékenyek is fogyaszthatnak) (ToTu ITT!)
  • 80 g kókuszkrém
  • 1 bio citrom leve (47 g)
  • 1 bio citrom héja
  • 1 g só
  • 20 g negyedannyi édesítő
  • 20 g vaníliás eritrit
  • 3 db tojássárga
  • 80 g  házi kókusztej
  • 15 g Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék-> RÉGI NEVÉN: Szafi Fitt -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék

-> Házi totu készítése (videóval!): ITT!

Tojáshab hozzávalói:
  • 3 db tojásfehérje
  • csipet só
  • 1 tk. negyedannyi édesítő (5 g)
  • 1 púpos tk. Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék-> RÉGI NEVÉN: Szafi Fitt -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék (8 g)

Egyéb hozzávalók:

ELKÉSZÍTÉS:

Tészta elkészítése:
Külön edényben összekeverjük a száraz és folyékony hozzávalókat, majd összeöntjük és egybegyúrjuk.
A tésztát 5 percig pihentetjük. Nyújtásnál kissé törékeny lesz, de könnyen lehet vele bánni.
Ezután bambuszrostliszttel megszórt munkafelületen 25*25 cm-es lapot nyújtunk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. (A tepsi mérete is ekkora legyen, különben a túrókrém kifolyik majd.)
Ha a tészta áthelyezésnél megtörne, könnyen visszanyomkodható.

Sütés: Előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső funkción 20 percig kell elősütni.

Krém elkészítése:
Míg sül a tészta, elkészíthetjük a krémet.
A liszt és édesítés kivételével mindent krémesre turmixolunk, majd a maradék alapanyagokat is hozzákeverjük.
Amikor letelt a tészta elősütési ideje, kivesszük a sütőből, megkenjük a lekvárral és vizes kanál segítségével egyenletesen rásimítjuk a “túrós” tölteléket.
Ismét visszarakjuk a sütőbe és változatlan hőfokon további 15 percig sütjük.

Hab elkészítése:
A tojásfehérjét csipet sóval és az édesítővel keményre felverjük, majd kézi habverővel belekeverni lisztet, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.

Amikor a továbbsütési idő letelik, kivesszük a süteményt és a tetejét a tojáshabbal tortanyomózsákból díszítjük, majd újabb 15 percig sütjük, változatlan hőfokon.

Amikor kész van, a sütőt elzárjuk és 15 percig, nyitott ajtónál még bent hagyjuk a tepsit, hogy a hab ne essen össze.
Amikor kihűlt a sütemény, a habrácsok között 2 ek. baracklekvárt elosztunk.

Tápértékei szeletenként:

  • 71 kcal
  • 5 g fehérje
  • 4,4 g zsír
  • 3 g ch

Ára szeletenként: 82 Ft

**********

->Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverékből így tudjátok elkészíteni: RECEPT ITT!

->Szafi Reform paleo sütemény lisztkeverékből így tudjátok elkészíteni: RECEPT ITT!

Update (Ti Készítettétek):

Csernyák Dórának így sikerült a Szafi Reform rákóczi túrós (plusz egy tojás került a tésztába):
“Paleo Rákóczi túrós. Nem a legjobban sikerült kép de annál finomabb lett a sütemény. Annyit változtattam, hogy nekem került a tésztába egy kisebb tojás mert sehogy sem sikerült összegyúrnom. Illetve került bele saját készítésű
mazsola, mert mi így szeretjük!”
Paleo, tejmentes “Rákóczi túrós”
@martina.molnar -nál is elkészült a #szafifitt Rákóczi túrós:
Paleo, gluténmentes “Rákóczi Túrós”

Honti Zsófi is elkészítette a Szafi Reform paleo “Rákóczi túróst”, neki ilyen lett:

Paleo “rákóczi túrós”
Harman Erikának ilyen lett a paleo “rákóczi túrós”:
Paleo “rákóczi túrós”

Melian Brenda is megsütötte, a képet ő töltötte fel az Instagramra:

Szafi Fitt rákóczi túrós

Szafi Reform “rákóczi túrós”

Balaton Betti készítette: “Búzalisztmentes & cukormentes Rákóczi túrós tortával leptem meg magam.

Izgultam, de első próbálkozásra jól sikerült.”

Szafi Fitt Rákóczi túrós

Szafi Reform “Rákóczi túrós”

Csobánka Pálfy is tesztelte, neki is nagyon szépen sikerült:

Szafi Fitt gluténmentes, tejmentes "Rákóczi túrós"

Szafi Reform gluténmentes, tejmentes “Rákóczi túrós”

Vitéz Viktória is tesztelte, és ezt írta róla: „Isteni lett! Paleo baracklekvár helyett paleo házi készítésű eperlekvárral készült.”

Szénhidrátcsökkentett paleo Rákóczi túrós

Szénhidrátcsökkentett paleo Rákóczi túrós

smile hangulat

FIGYELEM! Az ételek tápanyagtartalma (a lisztkeverékek/összetevők tápanyag változása miatt) eltérhet/változhat a receptben megadott tápértéktől!
Ezért a webshopban megadott tápértékekkel kérlek ellenőrizzétek a számításokat, mert nem tudom az összeset (több ezer recept) folyamatosan átszámolni és frissíteni!

Köszönöm! Szafi :)

Hozzászólás írása

Receptkereső

MEGTALÁLHATÓAK VAGYUNK

Twitter Facebook Google Plus Instagram RSS Feed Pinterest

ALAPANYAGOK JÓ ÁRON…