Szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, élesztőmentes, tojásmentes kenyér (zsírszegény, vegán)

Íme a finom, puha foszlós mindenmentes** fehér kenyér

szénhidrátcsökkentett változata!

Az eredeti receptet itt találjátok: RECEPT ITT!

Szénhidrát-csökkentett, gluténmentes kenyér

Szénhidrát-csökkentett, gluténmentes kenyér

A napokban több cukorbeteg is kérdezte tőlem, hogy hogyan lehetne az új Szafi Free világos puha kenyérnek tovább csökkenteni a szénhidrátértékét (egyébként az eredeti recept is lassú felszívódású, alacsony GI értékű kenyér )
A kérés már teljesítve is lett, íme a kalória-csökkentett, szénhidrát-csökkentett, zsírszegény kenyér recept!

Természetesen nem zsírral lett csökkentve a szénhidrátérték, így a kalória értéke is nagyon szuper, 100 gramm kenyér csak 141 kalória, és mégis igazi kenyér íze van )

Hozzávalók (475 grammos kenyérhez):
Elkészítés:

Kavarjuk össze külön edényben a száraz és folyékony hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.

Pihentessük, míg a sütő melegszik (15 perc).

Ezután gyúrjuk át a tésztát a liszten és formázzuk meg.

Rakjuk sütőpapírral borított tepsire, mélyen vágjuk be a tetejét és fújjuk le olajjal.

Sütése:

Előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső programon 50 percig, majd 200 fokon 20 percig süssük. (A két sütés között fújjuk le újból olajjal, a szebb szín miatt.)

Rácson hagyjuk kihűlni.

Tápértékei 100 grammonként:

Átlagos tápérték 100 gramm kenyérben
energia (rosttal együtt): 156 kcal
zsír: 0,7 g
szénhidrát: 27 g
rost: 12 g
fehérje: 4 g
só: 0,6 g

**: MINDEN jelölendő allergén anyagtól MENTES

Update (Ti Készítettétek):

Tóth Cynthia tesztelte, és ezt írta róla:
“Nagyon nagyon finom. Nekem az előző is ízlett, de ez mindent visz. A legjobban az értékei tetszenek, szénhidrátcsökkentett, kalóriaszegény, még vacsira is tökéletes nekem.”

Szénhidrátcsökkentett vegán kenyér

Szénhidrátcsökkentett vegán kenyér

Dr. Lusztig Enikő ehhez a mesés reggelihez szénhidrát-csökkentett Szafi Free kenyeret sütött, és ezt írta róla: „A világos, puha Szafi Free kenyérből a ch csökkentett verziót sütöttem + a kenyérfűszerből is tettem bele! Jobb lett, mint a bolti, ezt 10 perc összedobni. Éhesen annyi se. 🙂 ”

Lusztig Enikő salátája tökéletesen mutatja, hogy a saláta sem egy unalmas étel 🙂 
Szénhidrát-csökkentett világos kenyérrel tálalta a ráksalátáját, ami a kenyér fűszerkeveréktől (Szafi Reform kenyérfűszer fűszerkeverék ITT!) sötétebb.

Szénhidrátcsökkentett vegán kenyér

Szénhidrátcsökkentett vegán kenyér

Baki Andrea reggelire készítette el. Ezt írta a képéhez: „Gluténmentes és szénhidrát csökkentett, tojásos McReggeli Olyan az íze, mint az igazinak!”

Világos puha vegán Szafi Free zsemle

Világos puha vegán Szafi Free zsemle

WeniDublin pihe-puha fehér zsemléje ilyen lett:

Szafi Free vegán zsemle

Szafi Free vegán zsemle

Gergelyffy Zsófia csodaszép zsemléi ilyenek lettek:

Élesztőmentes, gluténmentes vegán zsemle

Élesztőmentes, gluténmentes vegán zsemle

Nyitrayné Bakos Annamária zsemléi ilyenek lettek:

Vegán császárzsemle

Vegán császárzsemle

Ezt a képet Gáti Mercédesz készítette, és ezt írta róla: „Szafi Free csökkentett kcal és ch-tartalmú, mindenmentes fehér kenyér tonhal krémmel (RECEPT ITT!)! Mintha hagyományos kenyér lenne, ropogós kéreggel, pihe puha belsővel! Szuper ez a kenyér!”

Szafi Free vegán kenyér

Szafi Free vegán kenyér

„Ultra brutál mennyei finom IGAZI zsemlét sütöttem Szafi receptje alapján! Ennyire finom, és az eredeti, totál a sima zsemle ízére emlékeztető mindenmentes zsemlét még nem ettem!
Ráadásul még alacsonyabb szénhidrát tartalommal bír!
Világos puha kenyér és ch csökkentő liszt keverékéből készült villámgyorsan és mar csak sütni kellett, melegen teszteltem!
Tökéletes kívül-belül! Készült sima/natúr és medvehagymás zsemle is… az illatok, bár tudnám csatolni a kép mellé!…”- írta Patkos Dalma a zsömikről.

Szénhidrátcsökkenett, gluténmentes zsemle

@healthy_life_of_ani tölötte fel az Intagramra ezt a képet: „Frissen sütött, szénhidrátcsökkentett hotdog kifli Szafi világos puha fehérkenyér és szénhidrátcsökkentő lisztkeverékeiből. Ohh, ez valami mennyei!”

Szafi Free gluténmentes szénhidrátcsökkentett hotdog kifli

Kiss Niki is elkészítette, szezámmaggal dúsítva:

Szénhidrátcsökkentett Szafi Free kenyér

Sibalin Szandra magvas bagettje. Ezt írta fotójához:
“Szafi Free szénhidrátcsökkentett kenyér helyett magvas bagettek. 2 felé szedtem a tésztát, hosszú rudakat sodortam belőlük és összecsavarva mentek a sütőbe.”

Szafi Free szénhidrátcsökkentett magvas bgett

 

FIGYELEM! Az ételek tápanyagtartalma (a lisztkeverékek/összetevők tápanyag változása miatt) eltérhet/változhat a receptben megadott tápértéktől!
Ezért a webshopban megadott tápértékekkel kérlek ellenőrizzétek a számításokat, mert nem tudom az összeset (több ezer recept) folyamatosan átszámolni és frissíteni!

Köszönöm! Szafi :)

4 hozzászólás

  1. Kedves Szafi!

    Zsömlét és kiflit szeretnék sütni a recept alapján. Hogy változik a sütési idő a kenyérhez képest?

    Köszi, Zsuzsa

  2. Kedves Szafi.
    Ma csinaltam eletem elso kenyer probalkozasat…es mindent ugy csinaltam ahogy az levan irva,a kenyer gyonyoru,viszont a belseje nem akar megsülni.ragacsos a kozepe.
    Pedig minden hőfokot percre pontosan beallitottam es betartottam.nem tudom mi lehet a baj.. 🙁

    • Ez nem egy száraz keményítős kenyér, picit “alapjáraton” is nedvesebb.
      Azt tudom ajánlani, hogy készíts belőle csavart kenyeret, vagy zsemlét, kiflit, úgy jobban át tud sülni. 🙂

Hozzászólás írása

Receptkereső

MEGTALÁLHATÓAK VAGYUNK

Twitter Facebook Google Plus Instagram RSS Feed Pinterest

ALAPANYAGOK JÓ ÁRON…