Paleo spenótos, totus töltött kenyér (gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes, szójamentes)

Puha, lukacsos, laza szerkezetű, mellékízmentes paleo totus, spenótos töltött kenyér

Nagyon, nagyon finom lett!

A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!

Paelo spenótos totus kenyér

Tészta hozzávalói:

Töltelék hozzávalói:

Sütés előtti kenéshez:
  • 12 g tojásfehérje

Először készítsük el a tölteléket:

A felkockázott hagymát pároljuk üvegesre az olajban, majd adjuk hozzá a spenótot és fonnyasszuk meg. (Ha sok víz maradna az edényben, magas hőmérsékleten, állandó kevergetés közben párologtassuk azt el.)

Ezután rakjuk bele a többi hozzávalót és keverjük össze.

Felhasználás előtt hűtsük ki.

Tészta elkészítése:

Mérjük ki és külön edényben keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat.

Ezután öntsük őket egybe és fakanállal keverjük csomómentesre.

Pihentessük 10 percig.

Addig borítsunk le egy tepsit sütőpapírral és készítsük elő a tölteléket, valamint a kenéshez szükséges tojásfehérjét.

Ha letelt a pihentetési idő:

Lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát, majd osszuk 2 egyenlő súlyú darabra.

Az egyik tésztából nyújtsunk egy 21 cm, a másikból egy 25 cm átmérőjű körlapot.

Rakjuk a kisebb lapot a tepsire és halmozzuk a tölteléket körben a szélére valamint a közepére egy nagyobb adagot.

Ezután fedjük be a nagyobb lappal, úgy, hogy a tészta teljesen rásimuljon a töltelékre, (középen és széleken is) majd nyomjuk össze és zárjuk le a széleit.

Végül vágjuk át a szélét 16, egymástól azonos távolságú helyen, majd fordítsuk ki a bevágott részeket. (Nem kell a közepéig elvágni, csak, míg a töltelék tart benne.)
Kenjük le a tojásfehérjével és kapcsoljuk be a sütőt 200 fokra.
Mielőtt a sütőbe rakjuk, kenjük rá a maradék tojást is.

Formázás. A kép forása: http://www.liveinternet.ru/users/verida/post316029335/

Sütés:
200 fokra előmelegített sütőben, alsó – felső programon 45 perc.
Ha kész, vegyük le a tepsiről és rácson hűtsük ki.
Súlya fogyasztási hőmérsékleten 813 g.
Beltartalmi értékei 100 g-ban:
  • Energia : 187 kcal  (rosttal)
  • Fehérje : 10,4 g
  • Zsír : 7,9 g
  • Szénhidrát : 13,6 g
FIGYELEM! Az ételek tápanyagtartalma (a lisztkeverékek/összetevők tápanyag változása miatt) eltérhet/változhat a receptben megadott tápértéktől!
Ezért a webshopban megadott tápértékekkel kérlek ellenőrizzétek a számításokat, mert nem tudom az összeset (több ezer recept) folyamatosan átszámolni és frissíteni!

Köszönöm! Szafi :)

Hozzászólás írása

Receptkereső

MEGTALÁLHATÓAK VAGYUNK

Twitter Facebook Google Plus Instagram RSS Feed Pinterest

ALAPANYAGOK JÓ ÁRON…