(A recept beküldője: Bodnár Éva)
Paleo tojásos fasírt sült körtével |
A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget.
PALEO EBÉDÖTLET:
Őzgerinc formában sült tojásos fasírt vele sült karalábé hasábokkal és körtés-póréhagymával (paleo)
A fasírt receptjét nem írom le, hiszen minden főzni tudó hölgynek meg van a maga jól bevált receptje. A hagyományos módon készített recepttől eltérő az, hogy áztatott zsömle helyett 3 evőkanál szezámpelyhet és egy reszelt sörretket raktam a fűszerezett húshoz.
A bacon szalonnával kibélelt és a hússal tojással megrakott őzgerinc formát vízben áztatott sütőpapírral lefedtem, beleállítottam egy nagyobb tepsibe, amibe beleöntöttem egy bögre vizet és 180 fokon légkeveréssel kb. 1 órán át sütöttem, majd átborítottam abba tepsibe, amiben sült. Hozzáraktam a karalábé hasábokat és addig sütöttem, amíg a szalonna szép piros színt kapott. Ezt követően két húslapát segítségével tálcára emeltem, majd a karalábét is pirosra sütöttem.
- 1 póréhagyma, karikára vágva
- 2 körte, vékonyan szeletelve
- 1 tk. oreganó, 1 tk.
bazsalikom, só, bors (paleo fűszerek ITT!) - 1 ek. méz
- 2 ek. libazsír
Elkészítés:
A zsiradékon mindkét felét megsütjük a körteszeleteknek, majd amikor már szép színe van, kivesszük és félretesszük őket. Ha kell, még egy kevés zsírt olvasztunk a serpenyőben, hozzáadjuk a felkarikázott póréhagymát, a zöld fűszereket, megsózzuk, borsozzuk és fedő alatt, szép lassan, kis lángon addig pároljuk, amíg megpuhul. Amikor kész, hozzákeverjük a sült körte szeleteket, meglocsoljuk egy evőkanál mézzel, jól átforgatjuk és a hús mellé tálaljuk.
Azt gondolom, ezt sokkal bonyolultabb volt leírni, mint elkészíteni. 🙂
Paleo sült tojásos fasírt sült karalábéval és körtés-poréhagymával (paleo) |
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!