Rákóczi túrós (gluténmentes, tejmentes, hozzáadott cukortól mentes, paleo) |
Paleo „RÁKÓCZI TÚRÓS” recept Julika módra
Akiknek javaslom: ✔Gluténérzékenyek ✔Tejérzékenyek ✔Élesztőre érzékenyek ✔Paleozók
RECEPT (1120 grammos süteményhez, ami 20 nagyobb szeletre vágható):
Ne ijedjetek meg, hosszabb volt leírni, mint összeállítani! :))))
HOZZÁVALÓK:
Tészta hozzávalói:
- 80 g Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék-> RÉGI NEVÉN: Szafi Reform -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék (Szafi Reform gluténmentes rostkeverék ITT!)
- 50 g Szafi Reform nyújtható édes lisztkeverék (paleo nyújtható édes lisztkeverék ITT!)
- 1 g só (Himalaya só ITT!)
- 25 g Szafi Reform negyedannyi édesítő (Szafi Reform édesítő ITT!)
- 1 tk. Szafi Reform vaníliás eritrit (vaníliás eritrit ITT!)
- 1/2 bio citrom héja
- 30 g kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 30 g folyékony kókuszolaj (kókuszolaj ITT!)
- 150 g házi kókusztej
-> Házi kókusztej készítése (kesudió helyett is lehet kókuszreszelék): ITT!
„Túrós” rész hozzávalói:
- 350 g To-tu (tojásfehérje túró, amit tejérzékenyek is fogyaszthatnak) (ToTu ITT!)
- 80 g kókuszkrém
- 1 bio citrom leve (47 g)
- 1 bio citrom héja
- 1 g só
- 20 g negyedannyi édesítő
- 20 g vaníliás eritrit
- 3 db tojássárga
- 80 g házi kókusztej
- 15 g Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék-> RÉGI NEVÉN: Szafi Reform -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék
-> Házi totu készítése (videóval!): ITT!
- 3 db tojásfehérje
- csipet só
- 1 tk. negyedannyi édesítő (5 g)
- 1 púpos tk. Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék-> RÉGI NEVÉN: Szafi Reform -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék (8 g)
Egyéb hozzávalók:
- 80 g hozzáadott cukormentes sárgabaracklekvár (a lap lekenésére) (Szafi Reform hozzáadott cukortól mentes, szénhidrátcsökkentett lekvárok ITT!)
- 20 ghozzáadott cukormentes sárgabaracklekvár (a hab közé) (Szafi Reform hozzáadott cukortól mentes, szénhidrátcsökkentett lekvárok ITT!)
ELKÉSZÍTÉS:
Tészta elkészítése:
Külön edényben összekeverjük a száraz és folyékony hozzávalókat, majd összeöntjük és egybegyúrjuk.
A tésztát 5 percig pihentetjük. Nyújtásnál kissé törékeny lesz, de könnyen lehet vele bánni.
Ezután bambuszrostliszttel megszórt munkafelületen 25*25 cm-es lapot nyújtunk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. (A tepsi mérete is ekkora legyen, különben a túrókrém kifolyik majd.)
Ha a tészta áthelyezésnél megtörne, könnyen visszanyomkodható.
Sütés: Előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső funkción 20 percig kell elősütni.
Krém elkészítése:
Míg sül a tészta, elkészíthetjük a krémet.
A liszt és édesítés kivételével mindent krémesre turmixolunk, majd a maradék alapanyagokat is hozzákeverjük.
Amikor letelt a tészta elősütési ideje, kivesszük a sütőből, megkenjük a lekvárral és vizes kanál segítségével egyenletesen rásimítjuk a „túrós” tölteléket.
Ismét visszarakjuk a sütőbe és változatlan hőfokon további 15 percig sütjük.
Hab elkészítése:
A tojásfehérjét csipet sóval és az édesítővel keményre felverjük, majd kézi habverővel belekeverni lisztet, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.
Amikor a továbbsütési idő letelik, kivesszük a süteményt és a tetejét a tojáshabbal tortanyomózsákból díszítjük, majd újabb 15 percig sütjük, változatlan hőfokon.
Amikor kész van, a sütőt elzárjuk és 15 percig, nyitott ajtónál még bent hagyjuk a tepsit, hogy a hab ne essen össze.
Amikor kihűlt a sütemény, a habrácsok között 2 ek. baracklekvárt elosztunk.
Tápértékei szeletenként:
- 71 kcal
- 5 g fehérje
- 4,4 g zsír
- 3 g ch
Szafi Reform gluténmentes Rákóczi „túrós” készítése TikTok videó:
|
**********
->Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverékből így tudjátok elkészíteni: RECEPT ITT!
->Szafi Reform paleo sütemény lisztkeverékből így tudjátok elkészíteni: RECEPT ITT!
-> Szafi Reform szénhidrátcsökkentett Rákóczi túrós tortát így tudtok készíteni: RECEPT ITT!
Update (Ti Készítettétek):
mazsola, mert mi így szeretjük!”
Paleo, tejmentes „Rákóczi túrós” |
Paleo, gluténmentes „Rákóczi Túrós” |
Honti Zsófi is elkészítette a Szafi Reform paleo „Rákóczi túróst”, neki ilyen lett:
Paleo „rákóczi túrós” |
Paleo „rákóczi túrós” |
Melian Brenda is megsütötte, a képet ő töltötte fel az Instagramra:
Balaton Betti készítette: „Búzalisztmentes & cukormentes Rákóczi túrós tortával leptem meg magam.
Izgultam, de első próbálkozásra jól sikerült.”
Csobánka Pálfy is tesztelte, neki is nagyon szépen sikerült:
Vitéz Viktória is tesztelte, és ezt írta róla: „Isteni lett! Paleo baracklekvár helyett paleo házi készítésű eperlekvárral készült.”
Kovács Mónika is tesztelte, ezt írta róla: „R Á K Ó C Z I T Ú R Ó S – Régóta szemeztem már ezzel a sütivel, de eddig valahogy soha nem mertem hozzákezdeni. Talán azért, mert azt hittem bonyolult elkészíteni. De gondolhattam volna, hogy nem így van….. hisz Szafis receptről van szó. De most végre eljött ennek a sütinek az ideje is. És persze nem bántam meg…. hihetetlenül finom lett ! Imádtam! A recepten annyit változtattam, hogy totu helyett túrót használtam. (Így azonban már nem paleo.)”
Szafi Reform gluténmentes, szénhidrátcsökkentett Rákóczi túrós
Nyitrayné Bakos Annamária is elkészítette:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett, gluténmentes Rákóczi túrós
Écsek Mónikánál is elkészült a Rákóczi túrós:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett Rákóczi túrós
„A rengeteg süti között a Rákóczi túrós is helyet kapott, persze a cukormentes és sokkal egészségesebb verziója, ami ízben még talán tökéletesebb is mint az igazi.” -írta fotójához Dóri.
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett Rákóczi túrós
Tóth Cynthia fotója:
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett Rákóczi túrós
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!