Ti Készítettétek Recept
(A recept készítője: Nagy Dóra)
Gluténmentes, tejmentes, hozzáadott cukortól mentes keksz szalámi
A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget.
Keksz a mindenmentes keksz recept alapján (RECEPT ITT!):
- 120 g Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverék (csokis esetén Szafi Free karobos muffin lisztkeverék) (Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverék ITT!) (Szafi Free karobos muffin lisztkeverék ITT!)
- 25 g Szafi Reform eritrit, vagy kb. 5 g Szafi Reform negyedannyi, sós keksz esetén 2 gramm Szafi Reform himalaya só -> persze ezek ízlés szerint változhatnak (Szafi Reform eritrit ITT!) (Szafi Reform negyedannyi édesítő ITT!) (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- kis csipet Szafi Reform himalaya só (édes verzióban) (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 15 g citromlé (100%-os citromlé ITT!)
- 30 g folyékony kókuszolaj (aki nem diétázik adhat még hozzá kókuszolajat, úgy nem szárad ki olyan hamar!)
- 40 g langyos víz
fűszerek:
- mézeskalácsos esetén: 2 g Szafi Reform mézessütemény fűszerkeverék (Szafi Reform mézessütemény fűszer ITT!)
- készíthető citromos verzióban is: citromhéjjal, és vaníliával (Szafi Reform őrölt vanília ITT!)
- SÓS változatban: 2 g Szafi Reform kenyérfűszerkeverék (Szafi Reform kenyér fűszerkeverék ITT!), vagy Szafi Reform őrölt kömény (Szafi Reform őrölt kömény ITT!), vagy Szafi Reform rozmaring (Szafi Reform rozmaring ITT!), Szafi Reform oregánó stb. (Szafi Reform oregánó ITT!)
Elkészítés:
Keverjük össze külön edényben a folyékony és száraz hozzávalókat, öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.
Tegyük 20 percre pihenni a hűtőbe az így kapott tésztát, majd gyúrjuk össze ismét egy gombóccá, hogy ne morzsálódjon.
Ezután lisztezett felületen (kb. 5 gramm liszt) nyújtsuk ki (Negyedannyival és sós verzióban nem igényelt alálisztezést!) kb. 1 cm vastagságúra (nekem elég volt kézzel kilapítani, nem kellett hozzá nyújtófa).
Szaggassuk ki keksznyomóval vagy pogácsaszaggatóval.
FONTOS INFO: Gyorsan dolgozzunk, hogy a kókuszolaj az eritrittel együtt ne melegedjen fel, mert akkor nagyon megpuhul a tészta (az eritrites változatban), amit egy kis liszttel újra keményebbre varázsolhatunk. 🙂
Attól függően, hogy 10 vagy 12 darab lett belőle a sütési idő kb. 15 perc, előmelegített 180 fokos sütőben (alsó-felső programon). Figyelem!!! Erősebb sütő esetén lehet, hogy kevesebb idő alatt is megsül!
A kakaós rész a „mindenmentes” kókusztekercs alapján (RECEPT ITT!) az alábbi változtatással:
- 200 g Szafi Reform süteményliszt (Szafi Reform paleo süteményliszt ITT!)
- 30 g Szafi Reform kakaópor (Szafi Reform kakaópor ITT!)
- 120 g hozzáadott cukormentes baracklekvár (Szafi Free lekvárok ITT!) (Szafi Reform lekvárok ITT!)
- 100 g kókusztej (kókusztej házilag)
- 2 ek. sütőrum vagy rumaroma/elhagyható/ (rumaroma ITT!)
Elkészítés: „Szafi Free kekszeket világos piskóta lisztből készítettem, eltördeltem, csináltam dupla adagot a Szafi Reform kókusztekercs kakaós részéből, ebbe tördeltem a kekszeket és fóliával megformáztam.”
***********
Szafi Reform süteménylisztből így tudtok paleo keksz szalámit készíteni: RECEPT ITT!
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!