Szafi Free csökkentett szénhidrát-tartalmú élesztős kuglóf
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free csökkentett szénhidrát-tartalmú élesztős kuglóf
Tészta hozzávalói:
- 180 g Szafi Free csökkentett szénhidrát-tartalmú, gluténmentes bagett/zsemle lisztkeverék (Szafi Free csökkentett szénhidrát-tartalmú gluténmentes bagett/zsemle lisztkeverék ITT!)
- 60 g Szafi Reform poreritrit (Szafi Reform poreritrit ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform Himalaya só ITT!)
- 4 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 30 g citromlé
- 3 g reszelt citromhéj
- 1/2 kk vaníliapor (Szafi Reform bourbon vanília ITT!)
- 45 g folyékony ghee (vagy laktózmentes vaj)
- 2 tojás sárgája (33 g)
- 200 g langyos Alpro mandulaital (Alpro mandulaital ITT!)
- 30 g apró szemű mazsola (elmaradhat) (Szafi Reform arany mazsola ITT!, Szafi Reform fekete mazsola ITT!)
- + 3 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és formázáshoz (Szafi Reform bambuszrostliszt ITT!)
- + 2 g kókuszolaj a forma kenéséhez (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
Tészta elkészítése:
Külön edénybe mérjük ki és keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és alaposan gyúrjuk össze.
5 perc pihentetés után, lisztes felületen gyúrjuk át, majd lisztes kézzel, készítsünk a forma közepének megfelelő nagyságú lyukat és rakjuk az olajjal kikent sütőedénybe.
A forma mérete 16,5 cm széles, *9,5 cm magas.
Pihentessük, míg a sütő melegszik. (Ez minimum 15 perc.)
Szafi Free szénhidrátcsökkentett gluténmentes élesztős kuglóf
Sütés:
190 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 60 perc. (Erősebb sütőben, 50-55 perc is elegendő lehet.)
A kuglóf súlya 496 g, mely 12 szeletre osztható.
Beltartalmi értékei szeletenként, mazsolával :
- Energia: 85 Kcal
- Fehérje: 2 g
- Zsír: 5,5 g
- Szénhidrát: 10,4 g
100 grammban:
- Energia: 206 Kcal
- Fehérje: 4,9 g
- Zsír: 13,2 g
- Szénhidrát: 25,2 g
Update (Ti Készítettétek):
Pelcz Renáta fotója:
Szafi Free szénhidrátcsökkentett élesztős kuglóf
Ökrös Csilla Lilla is elkészítette:
Szafi Free szénhidrátcsökkentett gluténmentes kuglóf
Németh Edina fotója:
Szafi Free csökkentett szénhidrát-tartalmú élesztős kuglóf
„Nálunk újra és újra elkészül, mert ez a legjobb kuglóf, amit valaha ettem.”-írta fotójához Ökrös Csilla
Szafi Free szénhidrátcsökkentett élesztős kuglóf
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!