Szafi Free vegán barackos „túrós” papucs
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free vegán barackos „túrós” papucs
Először készítsük el a tölteléket:
- 25 g köleskása (köleskása ITT!)
- 8 g Szafi Free vaníliás zabpuding por (Szafi Free vaníliás zabpuding por ITT!)
- 7 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres édesítő ITT!)
- 1 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 2 g citromhéj
- 14 g citromlé
- 80 g víz
- + 12 db negyedre vágott barack (132 g) a töltelékbe
Forraljuk fel a folyadékokat, és keverjük csomómentesre benne, az előre összekevert száraz hozzávalókat.
Felhasználásig hűtsük ki.
Tészta hozzávalói és elkészítése:
- 200 g Szafi Free lángos lisztkeverék (Szafi Free lángos lisztkeverék ITT!)
- 12 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítőszer (Szafi Reform négyszeres édesítő ITT!)
- 2 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 20 g szobahőmérsékletű kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 30 g frissen csavart szobahőmérsékletű citromlé
- 130 g langyos víz
- + 5 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 6 g kókuszkrém a sütés előtti kenéshez
- + 2 g egész mák a sütés előtti szóráshoz (elmaradhat)
Szafi Free gluténmentes vegán barackos „túrós” papucs
Külön edényben keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és alaposan keverjük össze.
Ezután fedjük le az edényt, és pihentessük 20 percig.
Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát, majd nyújtsuk kb. 7-8 mm-esre.
Vágjunk 10×10 cm-es kisebb lapokat.
Összesen 6 db lesz a fenti mennyiségű alapanyagokból.
Osszuk el a tölteléket a lapok közepén, majd rakjunk rá 2-2 negyed barackot (laponként 2 db), hajtsuk egymásra a tészta sarkait, és kissé nyomjuk össze.
Tegyük őket sütőpapírral borított tepsire.
Pihentessük 20 percig, majd kenjük le a tetejüket a kókuszkrémmel, és szórjuk meg a mákkal.
Sütés:
180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 40 perc.
Ez a tészta inkább omlós a kevés rosttartalom miatt.
Nyersen lágy, de könnyen kezelhető.
Súlya összesen 550 g.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!