Szafi Free vegán karamellkrémes barackos roló
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free vegán karamellkrémes barackos roló
Krém hozzávalói és elkészítése:
- 30 g Szafi Free karamell ízű zabpuding por (Szafi Free karamell ízű zabpuding por ITT!)
- 14 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 1 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 60 g apróra vágott sárgabarack
- 200 g ALPRO mandulaital (mandulaital ITT!)
A gyümölcs kivételével keverjük csomómentesre a hozzávalókat, és közepes hőfokon, állandó kevergetés közben sűrítsük be.
Hűtsük ki, és forgassuk bele a barackot.
Tészta hozzávalói és elkészítése:
- 100 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú lisztkeverék (Szafi Free csökkentett rosttartalmú lisztkeverék ITT!)
- 15 g karamell ízű zabpudingpor (helyettesíthető bármilyen más ízű pudingporral, vagy a liszttel) (Szafi Free zabpuding porok ITT!)
- 1,5 g szódabikarbóna (1 csapott kk.) (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 1 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 10 g citromlé
- 90 g víz
- + 6 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és formázáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 1 g kókuszolaj a sütés előtti kenéshez (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
Külön edényben keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat, majd öntsük őket egybe, és fakanállal alaposan dolgozzuk össze.
Ekkor fedjük le az edényt és pihentessük 30 percig.
Szafi Free gluténmentes vegán karamellkrémes barackos roló
Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát, és osszuk 5 egyenlő súlyú darabra.
Sodorjunk mindegyikből 28 cm hosszú rudat, majd óvatosan tekerjük fel a formára. (Ha közben elszakad a tészta, gyúrjuk, sodorjuk és tekerjük fel újból.)
Tegyük őket sütőpapírral borított tepsire.
Mielőtt a sütőbe rakjuk, kenjük le az olajjal a tetejüket.
Sütés:
200 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 18 perc.
Ekkor még nagyon ropogós lesz, de később a tölteléktől kissé bepuhul a belső része.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!