Szafi Free gluténmentes kölesdarás ropogós mákos rétes
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free gluténmentes kölesdarás ropogós mákos rétes
Először készítsük el a tölteléket:
- 100 g darált mák
- 30 g kenyérmorzsa
- 70 g eritrit (Szafi Reform eritrit ITT!)
- 1 g őrölt fahéj (Szafi Reform őrölt fahéj ITT!)
- 3 g reszelt citromhéj
- 102 g apróra reszelt zöldalma
- 100 g forró víz
A fenti hozzávalókat keverjük össze és felhasználásig hűtsük ki.
Tészta hozzávalói és elkészítése:
- 65 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék ITT!) (helyettesíthető Szafi Free Expressz lisztkeverékkel – Szafi Free expressz lisztkeverék ITT!)
- 65 g kölesdara
- 1 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 150 g langyos víz
- + 10 g bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 3 g kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!) a lapok kenéséhez (Aki fogyaszthat több zsiradékot, bőven megkenheti.)
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd öntsük hozzá a vizet és fakanállal dolgozzuk addig, míg besűrűsödik.
Fedjük le az edényt és pihentessük 15 percig.
Szafi Free gluténmentes vegán ropogós mákos rétes
Ezután lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és osszuk 2 egyenlő súlyú darabara.
Nyújtsunk mindkettőből 44×35 cm nagyságú, szinte átlátszó vékony lapot.
Eközben többször lisztezzünk alá, hogy ne ragadjon le a tészta.
Fújjuk le őket olajspray-vel, majd osszuk el a tölteléket a lapok alsó, rövidebb szélein.
Lazán tekerjük fel és tegyük őket sütőpapírral borított tepsire.
Mielőtt a sütőbe rakjuk, fújjuk le őket olajjal.
Pihentessük 15 percig.
Sütés:
200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 45-50 perc. (Nálam az utóbbi kellett.)
A két rúd súlya 564 g, melyekből 12 nagy szelet vágható.
Beltartalmi értékei szeletenként:
- Energia: 98 Kcal
- Fehérje: 2,9 g
- Zsír: 3,8 g
- Szénhidrát: 10,1 g
100 grammban:
- Energia: 208 Kcal
- Fehérje: 7,6 g
- Zsír: 8,2 g
- Szénhidrát: 21,5 g
Update (Ti Készítettétek):
Varga Viktória fotója:
Szafi Free gluténmentes vegán mákos rétes
Seres Emília is elkészítette.
Szafi Free gluténmentes vegán mákos rétes
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!