Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett mazsolás kuglóf
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett mazsolás kuglóf
Hozzávalók:
- 250 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 35 g Szafi Reform kristályos eritrit (Szafi Reform eritrit ITT!)
- 5 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 g reszelt citromhéj
- 2 g vanília aroma (vanília aroma ITT!)
- 40 g szobahőmérsékletű kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 30 g mazsola (a dagasztás végén gyúrjuk a tésztába) (Szafi Reform arany mazsola ITT!)
- 250 g kézmeleg víz
- + 5 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 1 g kókuszolaj a forma fújásához (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
Elkészítés:
Öntsük össze a külön edényben összekevert száraz és nedves hozzávalókat, majd alaposan gyúrjuk össze. (Én kenyérsütőgépben dagasztottam – így plusz pihentetési idő nem szükséges.)
Fedjük le az edényt és pihentessük 15 percig. (Ezt csak kézi dagasztás után kell.)
Ezután lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és tegyük egy fém, 16,5×9,5 cm-es, olajjal kifújt kuglófformába.
Fedjük le és pihentessük 25 percig.
Szafi Reform hajdinamentes rostcsökkentett mazsolás kuglóf
Sütés:
190 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 55-60 perc.
A kuglóf súlya 537 g, mely 12 szeletre vágható.
Ha nem fogyasztjátok el a sütés napján a kuglófot, tegyétek fagyasztóba, mert kiszikkad.
Beltartalmi értékei darabonként, poliol nélkül, mazsolával:
- Energia: 85 Kcal
- Fehérje: 1,9 g
- Zsír: 1,4 g
- Szénhidrát: 16,9 g
100 grammban:
- Energia: 190 Kcal
- Fehérje: 4,1 g
- Zsír: 3,2 g
- Szénhidrát: 37,7 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!