Ti Készítettétek Recept
(A recept készítője: Farkas Szilvi)
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett rétes
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett rétes
Hozzávalók:
- 125 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális liszt (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 6 g olaj
- 5 g ecet(sima)
- 150 g víz
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk és 30 percig pihentetjük a tésztát. Ezután két nagyon vékony lapot nyújtunk, megtöltjük a töltelékkel, felcsavarjuk és 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.”
Fázisfotók a rétes készítéséről:
Szafi Free rostcsökkentett hajdinamentes vegán rétes
Szafi Free gluténmentes rostcsökkentett almás rétes készítése TikTok videó:
|
Szafi írta Instagram oldalán (https://www.instagram.com/burjan_szafi/):
„Ez mennyei finoooom!
Pálinkás Évi szilvásgombóc ízű rétese az alábbi recept szerint készítve:
A rétestészta a „szokásos”, Szilvi recept, a töltelék pedig szilva felkockázva + fahéjjal + édesítővel + Szafi Free kenyérmorzsával összekeverve. (Szafi Free kenyérmorzsa ITT!)
Aki teheti próbálja ki, nem fogja megbánni!!
Szafi Free vegán szilvásgombóc ízű rétes
Update (Ti Készítettétek):
Pálinkás Évi tökös-szilvás-mákos és almás-diós rétest készített:
Szafi Free gluténmentes vegán rétes
„Sütőtökös – mákos rétest valaki?! Ugye?! Én is nagyon vágytam már egy szuperjó vegán gluténmentes rétesre. Elmondhatatlanul finom, ropogós ez a tészta az új Szafi Free univerzális lisztkeverékből. Köszönjük Szilvi a receptet.
Ha pedig te is egy jó tökös – mákosra éhezel, így készítsd a tölteléket két rúdhoz:
- 15 dkg darált mákot,
- 50 g előzőleg beáztatott mazsolát, (Szafi Reform arany mazsola ITT!, Szafi Reform fekete mazsola ITT!)
- 35 g Szafi Reform négyszeressel erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítőszer ITT!)
- 45 dkg sült sütőtökkel keverj össze
- 3 mk fahéjjal és (Szafi Reform őrölt fahéj ITT!)
- 1 mk szerecsendióval,
majd hagyd állni, amíg kinyújtod a rétes lapot.
Felezd el, tedd a réteslap közepére, majd tekerd fel. Majd tégy ugyanígy a másik lappal. Én sütőpapíron nyújtottam ki a lapot, így megkönnyítettem a feltekerést, így ilyen szép rudak születtek. Imádjuk, egy álom ez a rétes.”- írta fotójához Ökrös Lilla.
Szafi Free rostcsökkentett hajdinamentes tökös-mákos rétes
Pálinkás Évi is elkészítette, ezt írta fotójához:
„Atyaúristen! CUKKINIS RÉTES, vegán kölestúrós rétes, kösz, hogy jöttetek! A nyári házavatónkon már megkóstolhattuk káposztás rétesét, azóta is emlegette Sanyi.
Tegnap este kitette Szilvi a pontos receptet, de tudtam, nincs itthon káposzta. Sebaj, van egy kornyadozó cukkinink, az is jó lesz! Sanyi nem hitt benne, hogy működni fog, de én hajthatatlan voltam (naná, hogy igazam lett). Brutál finom, és pont olyan, mintha káposztából készült volna.
TÉSZTA (10 db rétes): 125 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális liszt, 2 g só, 1 csipet Szafi Reform négyszeres édesítő, 6 g olívaolaj, 5 g almaecet, 150 g langyos víz.
Összedolgozás után 10 percig pihentettem, majd kilisztezett felületen 30×45-ös téglalapot nyújtottam. Eloszlattam a tölteléket (a cukkinis csak 3 rétesre volt elegendő, lásd a kollázson, a többire vegán túró került). A hosszabbik felüktől 2 oldalról lazán feltekertem, lefújtam kókuszolajspray-vel, és 180 fokon, légkeveréssel 30 percig sütöttem.
CUKKINIS TÖLTELÉK: 1 közepes cukkinit meghámoztam, nagylyukú reszelőn lereszeltem, picit megsóztam. Kevés kókuszolajon 1 kiskanálnyi nádcukrot pirítottam 1-2 percig, hozzáadtam a cukkinit, majd közepes hőfokon pár perc alatt megpirítottam. Ekkor már nem „leveses”, szépen lehet vele tölteni a rétest. Full olyan, mint a káposzta!”
Szafi Free rostcsökkentett hajdinamentes rétes
Szász Edina quinoa „túróval” készítette:
Szafi Free rostcsökkentett hajdinamentes vegán rétes
„Ha még soha az életben nem sütöttetek rétest akkor mentsétek el ezt az egyszerű receptet mert az új Szafi Free liszttel iszonyatosan könnyű dolgotok lesz! Ez a tészta egy álom és papír vékonyra lehet nyújtani!”- írta fotójához Vizler-Bokréta Veronika
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett vegán mákos rétes
Farkas Szilvi újra elkészítette:
Szafi Free rostcsökkentett vegán rétes
Ficz Irén fotója:
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett túrós rétes
Talián Andrea fotója:
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett meggyes-mákos rétes
Zsikla Dóri is elkészítette:
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett rétes
Melian Brenda Instagram fotója:
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett rétes
Csikós Gabi fotója:
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett rétes
Nyári Kata is elkészítette:
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett rétes
Sebők Gábor meggyes-túrós réteséhez ezt írta:
- „Végre a névnapom alkalmából ki is próbáltam ma, mert én személy szerint talán 1-2szer ha kóstoltam mentes rétest eddig. Ez viszont már a legelső alkalommal olyan lett, hogy mamám agyam eldobtam tőle.
Ez az Univerzális lisztkeverék tényleg mindenre is jó és mintha végre visszakaptam volna azt a sütési lehetőséget, mint anno a búzalisztnél! Bátorkodjatok elkészíteni, még ha picit macerá is, de megéri, mert annyira jó érzés volt frissen sült gluténmentes rétest ennem végre több év után!” - Talián Andrea cseresznyés ízben készítette.
- Molnár Mariann pedig mákosan készítette:
„A tölteléket én kreáltam hozzá, hogy vegán és gluténmentes legyen az egész rétes. Remélem ízleni fog nektek is. az édesítőt természetesen ízlés szerint variálhatjátok, nekem ennyi elég volt (ezzel a mennyiséggel nem lett annyira édes)
Hozzávalók:
45 g Szafi Reform vaníliás ízű eritrit
130 ml kókusztej (de lehet picit több is, ha nem állna össze annyira)
20 dkg darált mák
1 ek Szafi Reform földi mandula panír
1 tk Szafi Reform őrölt fahéj
20 dkg fagyasztott, apróra vágott meggy és a leve amit kienged magából
Elkészítés:
A tejet az édesítővel összeforraljuk, majd ráöntjük a panírral es fahéjjal összekevert mákra majd összeforgatjuk a meggyel és a levével.”- írta fotójához.
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett rétes
Bottyányi Bogi az egyiket vegán „túrókrémmel” (RECEPT ITT!), a másikat pedig mákkal töltötte:
Szafi Free rostcsökkentett vegán rétes
Bodorkós-Pintér Alinka is elkészítette:
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett rétes
Várnoki Szaniszló és Dóra fotója:
„Jaaa, semmi, csak egy kis szilvásgombóc ízű, meg sütőtökös-mákos rétes tízóraira. A rétes tésztája piszok gyorsan kész, és úgy nyújtható papírvékonyra, mint az álom. Mindkét töltelékkel eszméletlen jó, a szemünk kigúvadt, úgy ettük.
Összekevertem a tésztát, ami addig pihent, amíg a töltelékeket elkészítettem. Ketté szedtem a tésztát, kilisztezett felületen 2 vékony téglalapot nyújtottam. Az egyik téglalapra szilvás tölteléket, a másik téglalap egyik felére szilvás, a másik felére tökös-mákos töltikét tettem. Hosszabbik felétől mindkét oldalról feltekertem, középen hagyva köztük egy kis helyet. Lefújtam olajspray-vel, majd 30 percig, 180 fokon, légkeveréssel megsütöttem őket.
SZILVÁS TÖLTELÉK: 8db kockára vágott szilva + őrölt fahéj + édesítő + 1 púpos evőkanál Szafi Free gluténmentes kenyérmorzsa összekeverve.
SÜTŐTÖKÖS-MÁKOS TÖLTELÉK: 3 szelet sült sütőtök pürésítve + 3-4 evőkanál darált mák + édesítő + 1-2 evőkanál kókusztejszín összekeverve. Sűrű, de kenhető massza lesz.
Szilva, fahéj, sütőtök, ahh, ennél „őszibb” már nem is lehetett volna.”- írta fotójához Pálinkás Évi.
Szafi Free rostcsökkentett vegán rétes
Pálinkás Évi újra elkészítette, ezt írta fotójához:
„CSERESZNYÉS TÖLTELÉK: 1 zacsi cseresznyét kimagoztam, megszórtam egy kis Szafi Reform édesítővel, gyömbér fűszerrel, és Szafi Free gluténmentes kenyérmorzsával (de működik pl. süteményliszttel is).
VEGÁN TÚRÓS TÖLTELÉK: 100 g Szafi Free kölest 300 g vízben puhára főztem. Innentől nem mértem semmit, felöntöttem kb. 2 dl kókusztejjel, adtam hozzá édesítőt, jó sok citromlevet, és 2-3 evőkanál Szafi Reform süteménylisztet.
A 2 rúd tetejét lefújtam olajspray-vel, majd 180 fokon, légkeveréssel 30 percig sütöttem. Azok az illatok!”
Szafi Free vegán „túrós” cseresznyés rétes
Sebők Gábor meggyes-túrós változatban készítette:
Szafi Free gluténmentes meggyes-túrós rétes
@avocado_toasst Instagram fotója:
Szafi Free gluténmentes rostcsökkentett rétes
„A réteseket is imádom és eddig ez hasonlít a leginkább az eredetire.
A tésztarecept Farkas Szilvi érdeme: ebből a mennyiségből két rúd jön ki:
-125 g Szafi Free Univerzális lisztkeverék,
-150 g víz,
-6 g olaj (én napraforgó olajat használtam, kókuszolajat ne, mert odaragad a sütőpapírhoz),
-5 g ecet,
-2 g só édes tészta esetén, sósnál lehet 3 g.
Mindent kimérünk egy tálba, majd alaposan összedolgozzunk a tésztát. Fél óráig hagyjuk pihenni. Ezt követően kettéosztjuk és célszerű egy szilikon lapon jó vékonyra nyújtani. Nekem ilyenem nincsen, szóval maradt a sütőpapír, igaz így azért nem volt túl egyszerű kinyújtani, de megoldottam. A tészta felső részére pici olajat öntöttem és úgy nyújtottam ki. Nem liszteztem semmit sem a nyújtásnál ez fontos.
A töltelékhez pedig kell:
-500 g laktózmentes túró
-100 g cukor/édesítő (én amúgy vegyesen használok 2:1 arányban cukrot és eritritet),
-fél citrom reszelt héja + leve,
-pár csepp vanília kivonat,
-30 g laktózmentes/növényi tej,
-300 g fagyasztott meggy.
A meggy kivételével minden egy tálba mérünk és alaposan elkeverjük. A felolvadt meggy levét kinyomkodjuk. Majd a vékonyra nyújtott tészta két végébe vagy csak az egyikbe rakjuk a túrót és rá a meggyeket. Óvatosan feltekerjük a rétest. Picit lágy a tészta, így sütőpapírostól raktam rá a tepsire őket, amikből levágtam a fölös részeket. 180 fokos légkeveréses sütőben 22 perc alatt készre sütöttem. De ez sütőnként eltérő, szóval mindenképp figyeljük míg szép barna nem lesz.
Bátorkodjatok elkészíteni, még ha picit macera is, de megéri, mert annyira jó érzés volt frissen sült gluténmentes rétest enni!”-írta fotójához Sebők Gábor.
Szafi Free gluténmentes meggyes-túrós rétes
„Ha ennél el egy nagyon finom rétest, ami ráadásul „mindenmentes”…”-írta fotójához Melian Brenda.
“Kezdd az évet isteni rétesekkel! Vékony leveles tészta, ami gluténmentes és sok sok töltelék.”-írta fotójoház Melian Brenda.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!