Cukkinis „sajtkrémes” csónakok Szafi Free univerzális lisztkeverékből
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Cukkinis „sajtkrémes” csónakok Szafi Free univerzális lisztkeverékből
Töltelék hozzávalói:
- 120 g kókuszjoghurt
- 15 g Szafi Free gluténmentes sörélesztőpehely (Szafi Free gluténmentes sörélesztőpehely ITT!)
- 10 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- csipetnyi só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 4 fújás folyékony füst (folyékony füst ITT!)
- 77 g vékonyra szeletelt cukkini
- 1 tk morzsolt bazsalikom (Szafi Reform szárított bazsalikom ITT!)
Elkészítés:
A cukkini és bazsalikom kivételével, a fenti hozzávalókat keverjük csomómentesre.
Tészta hozzávalói:
- 200 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 4-5 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 4 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 5 g paleo olaj (paleo olaj ITT!)
- 225 g kézmeleg Alpro kókusztej
- + 5 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és a nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 1 g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett cukkinis „sajtkrémes” csónakok
Elkészítés:
Oldjuk fel a nedves hozzávalókban a sót és az élesztőt, majd öntsük hozzá a lisztet és fakanállal keverjük, míg besűrűsödik.
Fedjük le az edényt és pihentessük 10 percig.
Ezután enyhén lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és osszuk 5 egyenlő súlyú darabra.
Nyújtsunk mindegyikből 14 cm átmérőjű körlapot, hajtsunk be a széleiből kb. 1 cm-es részt. (Ide sajtot is tölthetünk.)
Csavarjuk meg a két végeiket és tegyük őket sütőpapírral borított tepsire.
Kenjük el a tölteléket a közepükön, tegyünk a krémre 5-5 szelet cukkinit, majd szórjuk rá a bazsalikomot is.
Pihentessük a tésztát 15 percig, és mielőtt a sütőbe rakjuk fújjuk le a tetejüket az olajjal.
Sütés:
220 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 28-30 perc. (Nálam az utóbbi ideig sült.)
RECEPT 2.
Vegán „sajtos” cukkinis csónak
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Vegán „sajtos” cukkinis csónak
Tészta hozzávalói:
- 200 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 5 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 4 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 240 g kézmeleg víz
- + 5 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 1 g kókuszolaj spray a sütés előtti kenéshez
Töltelék hozzávalói:
- 12 vékony szelet cukkini ( félbe vágva, laponként 6 db. )
- 100 g vegán reszelt sajt
- 4 csipetnyi fokhagymapor (Szafi Reform fokhagymapor ITT!)
- 4 csipetnyi só
Elkészítés:
Oldjuk fel a vízben a sót és az élesztőt, majd öntsük hozzá a lisztet és fakanállal keverjük, míg besűrűsödik.
Ekkor fedjük le az edényt és pihentessük 10 percig.
A pihentetési idő letelte után, borítsuk a tésztát enyhén lisztes munkafelületre, majd dolgozzuk át.
Ezután osszuk 4 egyenlő súlyú darabra, és nyújtsunk mindegyikből 18 * 15 cm-es lapot.
Egyenletesen osszuk, és szórjuk el a felületükön a sajtot, majd mindkét hosszanti oldalától kezdve, szorosan tekerjünk rajta néhányat a közepe felé.
(Úgy, mintha a sajtot tekernénk a pizza szélébe.)
A szabadon maradt (sajttal szórt) középső részre tegyünk 6 félbe vágott cukkinit, majd sózzuk, szórjuk rá a fokhagymaport, végül csípjünk össze kb. 2 cm- es részt a két végéből.
Tegyük az elkészített tésztákat sütőpapírral fedett tepsire, és pihentessük, míg a sütő melegszik.
Mielőtt a sütőbe rakjuk fújjuk le őket az olajjal.
Sütés:
220 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon 25 perc. (Ekkor a külseje kemény lesz, de később, ahogy hűl be fog puhulni.)
A 4 db csónak súlya 487 g.
Beltartalmi értékei darabonként:
- Energia: 239 Kcal
- Fehérje: 4,2 g
- Zsír: 4,3 g
- Szénhidrát: 43 g
100 grammban:
- Energia: 197 Kcal
- Fehérje: 3,4 g
- Zsír: 3,6 g
- Szénhidrát: 35,3 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!