Szafi Free vegán cukkinis csokikenyér
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free vegán cukkinis csokikenyér
Hozzávalók:
- 200 g Szafi Free lángos lisztkeverék (Szafi Free lángos lisztkeverék ITT!)
- 80 g Szafi Reform zsírszegény kakaópor (Szafi Reform zsírszegény kakaópor ITT!)
- 42 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres édesítő ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 2 g cikória porkávé
- 2 g vanília paszta
- 100 g mandula joghurt (ALDI)
- 100 g pürésített, szobahőmérsékletű cukkini
- 30 g frissen csavart citromlé
- 150 g szobahőmérsékletű Alpro mandulaital (Alpro mandulaital ITT!)
- + 5 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz (Szafi Reform bambuszrostliszt ITT!)
- + 1 g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz
Elkészítés:
Keverjük össze a lisztet a kakaóporral és a kávéval.
Oldjuk fel a nedves hozzávalókban a sót, az édesítőt és a szódabikarbónát.
Ezután öntsük őket egybe és fakanállal keverjük, míg besűrűsödik.
Fedjük le az edényt és pihentessük 15 percig.
Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen lágyan gyúrjuk át ( a massza kissé lágy lesz ), majd rakjuk a tésztát egy 20×11 cm-es (felső méret), fém, kenyérsütő formába.
Fújjuk le a tetejét az olajjal és pihentessük, míg a sütő melegszik.
Szafi Free vegán cukkinis csokikenyér
Sütés:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
Ekkor tegyük be a formát.
Csökkentsük a hőmérsékletet 180 fokra, és süssük 60 percig. (Erősebb sütőben 55 perc is elegendő lehet.)
A kenyér súlya 630 g, mely 12 szeletre vágható.
Beltartalmi értékei szeletenként:
- Energia : 87 Kcal
- Fehérje : 2,9 g
- Zsír : 1,5 g
- Szénhidrát : 12,9 g
100 grammban:
- Energia : 165 Kcal
- Fehérje : 5,5 g
- Zsír : 2,9 g
- Szénhidrát : 24,5 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Kérdésem: A cukkinit nyersen, vagy párolva tesszük bele? köszönöm 🙂