Körözött ízű quinoa krémmel töltött roládok
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Körözött ízű quinoa krémmel töltött roládok
Krém hozzávalói és elkészítése:
- 203 g főtt, kihűtött quinoa (Szafi Free quinoa ITT!)
- 10 g Szafi Free gluténmentes sörélesztő pehely (Szafi Free gluténmentes sörélesztőpehely ITT!)
- 6 g Szafi Reform szárított vöröshagymapor (Szafi Reform szárított vöröshagyma ITT!)
- 1/2 csapott kk. fokhagymapor (Szafi Reform fokhagymapor ITT!)
- késhegynyi őrölt bors
- 2 g füstölt pirospaprika (1 kissé púpos kk.) (Szafi Reform őrölt füstölt paprika ITT!)
- 3 g porított fekete só (fekete himalája só ITT!) (helyette jó a sima is)
- 4 g citromlé
- 100 g mandulajoghurt
A fenti hozzávalókat botmixerrel pürésítsük, és felhasználásig tegyük hűtőbe.
Rolók hozzávalói és elkészítése:
- 120 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék ITT!) (helyettesíthető Szafi Free expressz lisztkeverékkel – Szafi Free expressz lisztkeverék ITT!)
- 2 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 1 kk. őrölt pirospaprika
- 15 g flakonos citromlé
- 140 g langyos víz
- + 4 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és formázáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 1 g kókuszolaj spray a sütés előtti kenéshez
Vegán körözött ízű quinoa krémmel töltött roládok
Oldjuk fel a nedves hozzávalókban a sót és a paprikát, majd öntsük hozzá a lisztet és fakanállal keverjük, míg besűrűsödik.
Fedjük le az edényt és pihentessük 5 percig.
Ezután enyhén lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és osszuk 6 egyenlő súlyú darabra.
Sodorjunk mindegyikből 36 cm hosszú rudat és tekerjük fel a formára.
Tegyük őket sütőpapírral borított tepsire, és pihentessük, míg a sütő melegszik.
Mielőtt a sütőbe rakjuk, fújjuk le a tetejüket az olajjal.
Sütés:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
Ekkor tegyük be a tepsit, csökkentsük a hőmérsékletet 190 fokra és süssük 25 percig.
Ha kihűltek a rolók, töltsük meg a krémmel és díszítsük petrezselyemzölddel.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!