Gluténmentes proteines palacsinta
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Gluténmentes proteines palacsinta
Ha mandula liszttel készül, akkor paleo étrendben is fogyasztható.
Hozzávalók 9 db 23 cm-es palacsintához:
- 100 g Szafi Reform tápióka keményítő (Szafi Reform tápióka keményítő ITT!)
- 50 g Szafi free rizscsíra fehérjepor (Szafi Free barna rizscsíra fehérjepor ITT!) (cserélhető zsírtalanított mandulalisztre) (Szafi Reform mandulaliszt ITT!)
- 8 g Szafi Reform bambuszrostliszt (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- 10 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítőszer ITT!)
- 2 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 db tojás (héj nélkül 146 g)
- 40 g kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 340 g víz
- + 0,5 g kókuszolaj a serpenyő kenéséhez (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
Elkészítés:
Külön edényben keverjük össze a száraz és a nedves hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és kézi habverővel dolgozzuk csomómentesre. (Nem fog csomósodni, de ha mégis, akkor botmixerrel daráljuk át.)
Ezután pihentessük a masszát 10 percig.
Szafi Free gluténmentes fehérjés palacsinta
Sütés:
Kenjünk ki egy palacsintasütőt vékonyan olajjal (csak az első alá kell), majd közepesnél kicsit magasabb hőfokra melegítsük fel. (Indukciós tűzhely, 9 fokozatból a 7-es.)
Terítsük el benne a masszát és süssük, míg a széle elválik a serpenyő oldalától. (Hamar fog sülni, nem ragad le.)
Ekkor fordítsuk meg és süssük a másik oldalát kb. 1/2 percig.
A 9 db palacsinta súlya töltelék nélkül 554 g.
Beltartalmi értékei darabonként, töltelék nélkül:
- Energia: 103 Kcal
- Fehérje: 7,3 g
- Zsír: 3,5 g
- Szénhidrát: 10,1 g
- Rost: 1 g
100 grammban, töltelék nélkül:
- Energia: 167 Kcal
- Fehérje: 11,8 g
- Zsír: 5,7 g
- Szénhidrát: 16,3 g
- Rost: 1,7 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!