Szénhidrátcsökkentett paleo kávékrémes torta
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szénhidrátcsökkentett paleo kávékrémes torta
Piskóta hozzávalói:
- 125 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék ITT!)
- 70 g Szafi Reform eritrit (Szafi Reform eritrit ITT!)
- 8 g instant kávé (60 g vízben elkeverve) (Szafi Reform instant kávé ITT!)
- 2 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 20 g folyékony kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
- 6 db tojás (294 g)
Elkészítés:
Adjuk az egész tojásokhoz az édesítőt és a sót, majd verjünk félkemény habot belőle.
Ezután dolgozzuk bele a vízben oldott kávét, az olajat, majd végül a lisztet.
Osszuk el a masszát 2 db 23 cm-es, szilikon tortaformába, és simítsuk egyenletesre a felületét.
Sütés:
180 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon 22 perc. (Tűpróba szükséges.)
Szafi Reform paleo kávékrémes torta
Krém hozzávalói és elkészítése:
- 250 g Totu krém
- 500 g Delcoco kókuszkrém (1-2 órára fagyasztóban hűtve) (Delcoco kókuszkrém ITT!)
- 25 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 2 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 4 g rumaroma (rum aroma ITT!)
- 16 g instant kávé (Szafi Reform instant kávé ITT!)
- 16 g zselatin (zselatin ITT!)
- 40 g víz
- 3 db tojásfehérje
Oldjuk fel a zselatint a vízben.
50 g kókuszkrémben keverjük el a kávét, majd öntsük a felverendő tejszínhez, majd verjük kemény habbá.
Gőz fölött habosítsuk az édesítővel és a sóval a tojásfehérjét.
Ezután keverjük a To tu krémet a felvert tejszínbe, forgassuk hozzá a tojásfehérjét, végül dolgozzuk el benne a zselatint és az aromát.
Összeállítás:
A kihűtött piskótákat vízszintesen vágjuk ketté, majd töltsük meg őket a krémmel.
Ezután vonjuk be a tetejét és oldalát is.
Tegyük hűtőbe néhány órára, majd csorgassunk rá olvasztott paleo csokoládét. (paleo csokoládé ITT!)
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!