Vegán mézízű lekváros puszedli
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Vegán mézízű lekváros puszedli
Hozzávalók a tésztához:
- 200 g Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék (Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék ITT!)
- 50 g őrölt mandula
- 25 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 6 g mézeskalács fűszerkeverék (Szafi Reform mézessütemény fűszerkeverék ITT!)
- 25 g flakonos citromlé
- 20 g olaj
- 100 g hajdina áztató leve (VAGY helyette mandulaital (mandulaital ITT!) – 50 g hajdinát folyó víz alatt alaposan átmostam, majd ráöntöttem 200 g vizet és lefedve 24 óráig hűtőbe raktam – ezután leszűrtem és ezt a levet használtam a puszedlibe – pékárú lekenésére is alkalmas ez a nyákos folyadék, pl. a magvak nem esnek le sütés után)
- 6 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
Szafi Free gluténmentes vegán mézízű lekváros puszedli
Töltelék:
- 90 g hozzáadott cukortól mentes szilvalekvár (Szafi Free lekvárok ITT!) (Szafi Reform lekvárok ITT!)
Bevonáshoz:
- paleo csokoládé (paleo csokoládé ITT!), olajban olvasztva
Elkészítés:
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd öntsük hozzá a nedves alapanyagokat és fakanállal dolgozzuk össze.
Ezután fedjük le az edényt és pihentessük 10 percig.
Ha letelt a pihentetésre szánt idő, borítsuk a tésztát lisztes munkafelületre, dolgozzuk át és nyújtsuk 5-6 mm vastagra.
Szaggassuk ki tetszőleges formájú és méretű kiszúróval. A leeső részeket addig gyúrjuk, nyújtsuk és szaggassuk újból, míg a tészta elfogy. (Nálam ezzel a méretű szaggatóval 28 db lett.)
14 db közepén osszuk el a lekvárt, kenjük le vízzel a megmaradt formákat, majd ezzel fedjük le a töltelékes lapot.
Kissé nyomjuk egymáshoz őket, hogy összetapadjanak.
Ha minddel elkészültünk, tegyük őket sütőpapírral fedett tepsire.
Sütés:
180 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon 12 perc.
Ha megsültek a puszedlik, hűtsük ki őket, majd mártsuk olvasztott csokiba, és tegyük a hűtőbe, míg a csoki megdermed.
Szafi Free vegán mézízű puszedli készítése TikTok videó:
@szafi_free_szafi_reform Veganuár 1. nap, ki tart velünk? Ez egy tökéletes mézízű lekváros puszedli a kávéd mellé! • 200 g Szafi free köles alapú palacsinta lisztkeverék • 50 g őrölt mandula • 25 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő • 3 g só • 3 g szódabikarbóna • 6 g mézeskalács fűszerkeverék • 25 g flakonos citromlé • 20 g kókuszolaj • 100 g mandulaital • 6 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz Töltelék: 90 g hozzáadott cukortól mentes fahéjas szilva-alma lekvár Bevonáshoz: 150 g paleo csokoládé #szafirecept #glutenfree #vegan #veganuar #recept #noaddedsugar #lifestyle #tojásmentes #eletmodvaltas ♬ Jazz Food Cooking – Playdays2021
********************
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverékből – méz hozzáadásával – így tudtok csokis mézes puszedlit készíteni: RECEPT ITT!
Szafi Free csökkentett rosttartalmú lisztből így tudtok vegán “mézes” puszedlit készíteni: RECEPT ITT!
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverékből így tudtok vegán mézízű puszedlit készíteni: RECEPT ITT!
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!