Élesztőmentes lekváros fánk és Air Fryer-ben sült fánk Szafi Free univerzális lisztből
A recepteket köszönjük Julika kolléganőnknek!
Hozzávalók:
- 250 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 12 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 1 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 2 g vanília aroma (vanília aroma ITT!)
- 2 g reszelt citromhéj
- 10 g fehérborecet (fehérbor ecet ITT!)
- 25 g folyékony kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
- 50 g szobahőmérsékletű kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 240 g kézmeleg Alpro mandulaital (Alpro mandulaital ITT!)
- 8 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- olaj a sütéshez
Szafi Free élesztőmentes lekváros fánk
Elkészítés:
Keverjük össze a folyékony és a nedves hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és fakanállal dolgozzuk kb. 2 percig.
Ha besűrűsödött a tészta fedjük le az edényt és pihentessük 15 percig.
Ha letelt a pihentetésre szánt idő, borítsuk a tésztát lisztes munkafelületre, gyúrjuk át és nyújtsuk kb. 2 cm vastagra.
Szúrjuk ki 6,5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval, és lapítsuk 8 cm szélesre úgy, hogy a közepe vékony legyen.
A leeső részeket addig gyúrjuk, nyújtsuk és szaggassuk újra, míg a tészta elfogy.
Összesen 10 normál és 1 kicsi lesz.
Sütés:
Melegítsünk közepes hőfokra (indukciós tűzhely 9-es fokozat a 14-ből ) annyi olajat, amennyi a fánkok közepéig fog érni.
2 adagban, oldalanként 2,5-3 percig süssük.
Élesztőmentes fánk Air Fryer-ben sütve
Élesztőmentes fánk Air Fryer-ben sütve
Hozzávalók:
- 125 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 6 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 1 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 1 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 1 g vanília aroma (vanília aroma ITT!)
- 2 g reszelt citromhéj
- 5 g fehérborecet (fehérborecet ITT!)
- 12,5 g folyékony kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
- 25 g szobahőmérsékletű kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 120 g kézmeleg Alpro mandulaital (Alpro mandulaital ITT!)
- 5 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- 2 g olaj a sütés előtti kenéshez
Air Fryerben sült élesztőmentes vegán fánk
Elkészítés:
Keverjük össze a folyékony és a nedves hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és fakanállal dolgozzuk kb. 2 percig.
Ha besűrűsödött a tészta fedjük le az edényt és pihentessük 15 percig.
Ha letelt a pihentetésre szánt idő, borítsuk a tésztát lisztes munkafelületre, gyúrjuk át és nyújtsuk kb. 1,5-2 cm vastagra.
Szúrjuk ki 6,5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval, és egy lisztezett ujjunkkal lyukasszuk ki a közepét
A leeső részeket addig gyúrjuk, nyújtsuk és szaggassuk újra, míg a tészta elfogy.
Összesen 5 db lesz.
Sütés:
Rakjuk a tésztát a sütőpapírral fedett edény aljába, és kenjük le őket az olajjal.
160 fokon, airfryer-ben az egyik oldalát 8 percig, majd fordítsuk meg és további 4 percig süssük. (Az én sütőmbe 4 db fért el kényelmesen.)
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!