Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett zsúrkenyér
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett zsúrkenyér
Hozzávalók:
- 250 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 5 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 4 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 35 g puha vegán margarin
- 50 g szobahőmérsékletű kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 220 g langyos, házi mandulaital
- 8 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- 1 g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
Szafi Free gluténmentes rostcsökkentett zsúrkenyér
Elkészítés:
Oldjuk fel a vízben a sót, az élesztőt, majd adjuk hozzá a lisztet és fakanállal keverjük, még besűrűsödik.
Ekkor fedjük le az edényt és pihentessük 15 percig.
Ha letelt a pihentetési idő, borítsuk a tésztát lisztes munkafelületre, dolgozzuk át (enyhén lágy a tészta, de könnyen kezelhető), és nyújtsunk belőle egy 30×26 cm átmérőjű lapot.
A rövidebb oldalától kezdve szorosan tekerjük fel úgy, hogy minden hajtást nyomunk le az alsó laphoz (ha nem tapadnak egymáshoz, el fog válni egymástól a két rész).
Ezután tegyük sütőpapírral fedett tepsire, vágjuk be a tetejét és pihentessük 20 percig.
Mielőtt a sütőbe rakjuk, fújjuk le az olajjal.
Sütés:
190 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon 60 perc.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!