Szafi Free gluténmentes zabfasírtos káposztás kifli
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free gluténmentes zabfasírtos káposztás kifli
Először készítsük el a tölteléket:
- 60 g Szafi Free zabfasírt alappor (Szafi Free húsmentes zabfasírt alap ITT!)
- 80 g forró víz
- 108 g pirított káposzta (ebben kelkáposzta)
Keverjük össze a vizet az alapporban, fedjük le és hűtsük langyosra.
Tészta hozzávalói:
- 150 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 150 g Szafi Free kölesalapú palacsinta lisztkeverék (Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék ITT!)
- 6 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 5 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 10 g Szafi Reform olvasztott kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
- 280 g langyos víz
- 6 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrostliszt ITT!)
- 8 g Szafi Free vegán tojáspótló keverék a sütés előtti kenéshez (Szafi Free tojáshelyettesítő vegán máz ITT!)
- 1 tk. egész kömény a sütés előtti szóráshoz
Szafi Free gluténmentes zabfasírtos káposztás kifli
Elkészítés:
A tészta száraz hozzávalóit keverjük össze, majd öntsük hozzá a vizet, az olajat és fakanállal dolgozzuk össze.
Ezután fedjük le az edényt és pihentessük 10 percig.
Ha letelt a pihentetésre szánt idő, borítsuk a tésztát lisztes munkafelületre, gyúrjuk át és nyújtsunk bele egy 37 cm széles körlapot.
Egyenletes simítsuk rá a fasírt krémet (ha hűtés közben nagyon sűrű lesz, és nehezen tudnánk kenni, hígíthatjuk kb. 20 g vízzel), szórjuk meg a káposztával, majd vágjuk 8 egyenlő nagyságú cikkre.
Szorosan tekerjük fel, hajlítsuk kifli formára és tegyük őket sütőpapírral fedett tepsire.
Pihentessük, míg a sütő melegszik (kb. 15 perc).
Mielőtt a sütőbe rakjuk, kenjük le a tetejüket, és szórjuk rá a köményt.
Sütés:
190 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon 25-28 perc.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!