Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo házi tészta
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Reform szénhidrátcsökkentett paleo házi tészta
Hozzávalók a tésztához:
- 40 g Szafi Reform ch csökkentett termékekhez rostkeverék (Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez rostkeverék ITT!)
- 10 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék ITT!)
- 2 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 kisebb vagy 2 nagyobb tojás (héj nélkül 140 g)
- 8 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- 1,5 liter víz a főzéshez
- nagy csipet só a főzővízbe
Szafi Reform paleo házi tészta
Elkésztés:
Keverjük össze a liszteket a sóval, majd adjuk hozzá a tojást és fakanállal dolgozzuk össze.
Lefedve 5 percig pihentessük.
Eközben tegyünk oda 1,5 liter vizet a sóval, alacsony hőfokon forralni.
Ha letelt a pihentetésre szánt idő, lisztes felületen gyúrjuk át tésztát, majd nyújtsuk átlátszó vékonyra (40*40 cm) (Ha van tésztakészítő gépünk kb. az 5-ös fokozatig biztos nyújtható.)
Nyújtás közben alul és felül is gyakran lisztezzünk meg, hogy nem ragadjon le, majd vágjuk tetszőleges méretűre.
Főzés:
Rakjuk az adag nyers tésztát egyszerre a forrásban lévő vízbe, keverjük át, és ha újból felforrt szűrjük le, rakjuk hideg vízbe, majd ezt is öntsük le róla. (Főzés közben megdagad, a hideg vízben pedig összeesik a tészta.)
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!