Gluténmentes, vegán házi protein szelet
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Gluténmentes, vegán házi protein szelet
Hozzávalók (10 darabhoz):
- 100 g Szafi Reform muffin lisztkeverék (Szafi Reform muffin lisztkeverék ITT!)
- 40 g Szafi Free vaníliás zabpudingpor (Szafi Free vaníliás zabpudingpor ITT!)
- 50 g Szafi Free rizscsíra smoothie proteinpor (Szafi Free rizscsíra smoothie proteinpor ITT!)
- 20 g Szafi Reform zsírszegény kakaópor (Szafi Reform zsírszegény kakaópor ITT!)
- 60 g Szafi Reform eritrit (Szafi reform eritrit ITT!)
- 2 g Cikória porkávé (kihagyható, de jobban kihozza az ízeket) (cikória kávé ITT!)
- 1 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 100 g cocomas (cocomas ITT!)
- 140 g Alpro hozzáadott cukortól mentes mandulaital (Alpro mandulaital ITT!)
- + bármilyen olvasztott csokoládé a burkoláshoz (ennél zsírszegény házi csokimáz került rá)
Házi csokimáz:
- 25 g Szafi Reform zsírszegény kakaópor
- 25 g Szafi Reform eritrit
- 40 g víz
Elkészítés:
Mérjük ki és keverjük össze a muffin lisztet,a cikóriát és a kakaóport.
Keverjük össze a pudingport, a sóval és a rizscsíra fehérjeporral.
Öntsük a mandulaitalhoz a kókuszkrémet, rakjuk bele az édesítőt, majd forraljuk fel.
Ezután öntsük bele a pudingos keveréket és alacsony hőfokon, állandó kevergetés közben főzzük sűrűre.
Vegyük le a tűzhelyről az edényt, adjuk a forró keverékhez a muffin lisztes anyagot és dolgozzuk őket csomómentesre.
Hűtsük ki, majd dermedésig rakjuk hűtőbe.
(ha este készítjük el, hűtőbe rakjuk, akkor másnapra jól össze fog állni)
Ha kellően megkötött a massza, két fólia között nyújtsunk belőle egy 25×10 cm-es lapot. (vagy tetszőleges méretűt)
Távolítsuk el róla a felső fóliát, majd vonjuk be vékonyan a csoki felével és, míg a csokoládé megköt rakjuk hűtőbe.
Ezután vonjuk be a másik oldalát, ismét tegyük hűtőbe és dermesszük meg.
Végül, vékony pengéjű, éles késsel (ha vastagabb a kés, el fog törni a csoki szeletelés közben) vágjuk 10 szeletre. (Vagy tetszőleges méretűre.)
A 10 szelet súlya 480 g.
Hűtőben kell tárolni, mert nincs benne kókuszolaj és egyéb kötőanyag, ezért meglágyul a melegben, és mivel nem olvasztott csoki van rajta az sem fogja össze. (Nem esik szét, csak lágy lesz)
Beltartalmi értékei 1 darabban (10 db esetén):
- Energia: 90 Kcal
- Fehérje: 6,7 g
- Zsír: 3,7 g
- Felszívódó szénhidrát: 6,8 g
- Rost: 2,4 g
Update (Ti Készítettétek):
„Ismét protein szeletet készítettem, ezúttal csak a vaníliás zabpudingot cseréltem le kakaós zabpudingra,de valami isteni finom lett és ízben nagyon hasonlít a sportszeletre , úgyhogy szerintem nyugodtan hívhatnánk Protein-sportszeletnek is.” -írta fotójához Krenn Andrea
Szafi Free házi protein szelet
Klaudia fotója:
Szafi Free vegán protein szelet
Nyitrayné Bakos Annamária is elkészítette:
Szafi Free vegán proteinszelet
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!