Gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes tepertős pogácsa recept
- 200 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék ITT!)
- 6-7 g Szafi Reform himalaya só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 1 db M-es tojás
- 2 db M-es tojássárga
- 50 g kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 30 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
- 20 g fehérborecet (fehérborecet ITT!)
- 100 g főtt, pépesített cukkini
- 80 g víz
- + 6 g Szafi Reform bambuszrost liszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
Tészta kenéséhez:
- 100 g darált tepertő
- 1-1,5 g bors
- 2 g Szafi Reform himalaya só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 1 db M-es tojásfehérje
Sütés előtti kenéshez:
- 12 g tojásfehérje
Elkészítés:
Mérjük ki és külön edényben keverjük össze a száraz és a folyékony hozzávalókat.
Ezután öntsük őket egybe és dolgozzuk csomómentesre.
Pihentessük 10 percig.
Addig béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit.
Készítsük elő a tojásfehérjét a kenéshez.
Keverjük össze a tepertőt a sóval, borssal és tojásfehérjével.
Ha letelt a pihentetési idő:
Bambuszrostliszttel megszórt felületen gyúrjuk át a tésztát és nyújtsunk belőle 42*42 cm-es lapot.
Egyenletesen kenjük rá a tepertőkrémet.
Hajtsuk egymásra a tészta alsó és felső részét úgy, hogy egyenlő részben fedjék egymást, majd a jobb és bal oldalit is ugyan így.
Rakjuk a tésztát 30 percre a hűtőbe.
Ezután lisztes felületen nyújtsunk belőle egy 24*24 cm-es lapot.
Vágjuk be a tetejét és szaggassuk ki 5 cm átmérőjű kiszúróval.
A leeső széleket addig gyúrjuk össze és szaggassuk ki újból, míg az összes tészta elfogy.
Rakjuk őket a tepsire és kenjük le a tojásfehérjével. (Ha marad belőle sütés előtt még kenjük rá.)
Sütés:
200 fokra előmelegített sütőben, alsó – felső programon 35 perc.
Vegyük ki őket a tepsiből és rácson hűtsük ki.
- Energia: 80 kcal (rosttal együtt)
- Fehérje: 2,4 g
- Zsír: 5,4 g
- Szénhidrát: 4 g
Alapanyag ára darabonként: 41 Ft
- Energia: 412 kcal (rosttal együtt)
- Fehérje: 12,5 g
- Zsír: 27,9 g
- Szénhidrát: 20,7 g
***************
->Ugyanebből a lisztkeverékből, TOJÁS NÉLKÜL így tudtok szénhdirátcsökkentett tepertős pogácsát készíteni: RECEPT ITT!
->Szafi Free tojásmentes, VEGÁN (tepertő-mentes) cukkinis pogácsát/muffint így tudtok készíteni: RECEPT ITT!
-> Szafi Free csökkentett rosttartalmú tepertős pogácsát így tudtok készíteni: RECEPT ITT!
-> Szafi Reform hajtogatott, leveles tepertős pogácsát így tudtok készíteni: RECEPT ITT!
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Ez isteni recept. A nyers tészta állaga is hasonló az eredetihez, az íze meg teljesen olyan.
Én a töpit csak belegyúrom, utána hajtogatom párszor és nagy pogácsákat szaggatok.
Sokszor elkészítettem már, imádjuk!