Vegáknak ebéd, hús evőknek köret ötlet: quinoa-s cukkini
(tejmentes, tojásmentes, gluténmentes, húsmentes)
Quinoa-s cukkini |
Recept:
2 vöröshagymát 1 ek. kókuszolajon (ezt használtam) megdinszteltem (Zsírszegény diéta esetén vízzel is tökéletes!), majd hozzáadtam 2 gerezd zúzott fokhagymát, 1 ek. piros paprikát, 1/2 tk. borsot, 2 tk. sót és 1/2 dl vizet, összekevertem, 2 percig főztem, majd hozzáadtam a megmosott, felkockázott 4 db cukkinit.
Lassú tűzön fedő alatt főztem 15 percig.Ezután felengedtem 1 dl vízzel és adtam hozzá 4 ek. átmosott száraz quinoát. (Szafi Free quinoa ITT!) Ismét összekevertem, és fedő alatt főztem további 20 percig, majd tálaltam.
Lassú tűzön fedő alatt főztem 15 percig.Ezután felengedtem 1 dl vízzel és adtam hozzá 4 ek. átmosott száraz quinoát. (Szafi Free quinoa ITT!) Ismét összekevertem, és fedő alatt főztem további 20 percig, majd tálaltam.
Update (Ti Készítettétek):
Tóth Cynthia elkészítette, cukkini helyett gombával, pirospaprika nélkül:
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!