Diókrémes cukkinitekercs |
Íme egy újabb gluténmentes és tejmentes, paleo piskótatekercs recept: diókrémes cukkinitekercs Tögyi Julikától ????????
Piskótához:
- 6 db tojás
- 2 ek. víz
- 70 g apróra reszelt cukkini
- 30 g Szafi Reform kókuszliszt (kókuszliszt ITT!)
- 30 g Szafi Reform zsírszegény kakaópor (kakaópor ITT!)
- csipet só (Himalaya só ITT!)
- 2.5 dkg Szafi Reform 1:4 édesítő (ITT!)
- 2 ek. víz /20 g/
- 1/2 kk. sütőpor /2 g/ (sütőpor ITT!)
Elkészítés:
A száraz anyagokat az édesítő kivételével összekeverjük. A tojásfehérjét a sóval, vízzel, édesítővel félkeményre verjük, majd egyenként
hozzáadjuk a tojások sárgáját is.
A felvert tojásokhoz kisebb adagonként hozzáadjuk a száraz anyagokat, vigyázva, hogy az állaga habos maradjon.
hozzáadjuk a tojások sárgáját is.
A felvert tojásokhoz kisebb adagonként hozzáadjuk a száraz anyagokat, vigyázva, hogy az állaga habos maradjon.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk /tepsi belső mérete: 38*25 cm/.
Előmelegített sütőben, 160 fokon, 16 percig sütjük.
Míg sül, elkészítjük a krémet:
Hozzávalók:
- 10 dkg To-tu (ToTu készítés házilag)
- 15 dkg dió (dió ITT!)
- 1 kk. fahéj (fahéj ITT!)
- csipet só
- 10 dkg porrá őrölt eritritben elkeverünk 4 g konjaclisztet (eritrit ITT! / konjak liszt ITT!)
- 50 g kókusztej (kókusztej házilag)
Elkészítés:
Turmixban krémesrekeverjük az összes összetevőt. Ha szükséges evőkanalanként lehet még a kókusztejet pótolni. A krémnek sűrűnek kell lenni. Ha kész 5 dkg apróra vágott diót keverünk bele.
A piskótát sütés után konyharuhába tekerjük és így kihűtjük, majd megtöltjük a krémmel.
Update (Ti Készítettétek):
Cukkinis paleo piskóta tekercs Nyitrayné Bakos Annamáriától:
Barna Éva diókrémes kakaós piskóta tekercset készített a receptből:
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
kedves Szafi!
….és a cukkinit mikor adjuk hozzá? – azt kifelejtettétek a leírásból. Én most csak a végén raktam bele a szárazanyagok után, remélem sikerül:)
Kedves Vikóc,
Sikerült? Milyen lett? 🙂
Igen Isteni finom lett. Mondta is a kisfiam hogy ,,anya te milyen finomakat sütsz".
Köszönöm a receptjeiteket, a cukkinisoknak különösen nagy rajongója vagyok. Már a cukkinis kakaóscsigát is elkészítettem mennyei!! A zabpelyhes zsömle is mindennapi eledelünk:)
Köszönöm neked is és Julikának is!!!!
Nagyon örülünk, hogy ízlenek! Egészségetekre! <3