Kívül roppanós, belül puha gluténmentes, szénhidrát csökkentett paleo pogácsa recept Julikától
Hozzávalók (18 db-hoz, 325 grammhoz):
- 150 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék ITT!) (régi nevén: Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék)
- 6 g Szafi Reform himalája só (Szafi Reform himalája só ITT!)
- 1 g őrölt bors
- 60 g tepertő (kacsa, liba vagy sertés-bármelyikkel jó)
- 2 db tojás (104 g – ha a tojások nagyobbak annyival kevesebb víz kell)
- 20 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj (bármilyen állati zsiradék is jó helyette) (Szafi Reform kókuszolaj ITT!) (régi nevén: Szafi Reform kókuszolaj)
- 15 g almaecet (almaecet ITT!)
- 50 g langyos víz
- +5 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz
Sütés előtti kenéshez:
- 5 g tojássárga
- 10 g víz
Elkészítés:
Mérjük ki a száraz hozzávalókat.
Öntsük késes aprítógép tartályába a folyékony hozzávalókat, a tepertőt és daráljuk krémesre.
Ezután adjuk a lisztes keverékhez a folyékony mixet és kanállal dolgozzuk csomómentesre.
Pihentessük a tésztát 10 percig.
Ezalatt béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit.
Keverjük össze a kenéshez szánt tojássárgát a vízzel.
Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát.
Nyújtsunk belőle 1,2-1,5 cm vastag lapot.
4,5 cm- es pogácsaszaggatóval szaggassuk ki.
A leeső részeket mindig gyúrjuk össze, nyújtsuk és szaggassuk ki, egészen addig míg a tészta el nem fogy.
Rakjuk őket a tepsire és kenjük le a tetejüket a tojással.
Sütése:
Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 15 percig, majd 190 fokon további 15 percig süssük.
Összesen 30 percig kell sütni.
Rácson hagyjuk kihűlni.
- Energia: 73 kcal – rosttal együtt!
- Fehérje: 2 g
- Zsír: 4,7 g
- Szénhidrát: 4,3 g
Tápértékei 100 grammonként:
- Energia: 408 kcal- rosttal együtt!
- Fehérje: 11,4 g
- Zsír: 26,2 g
- Szénhidrát: 23,9 g
********************
Szafi Free tepertős pogácsát így tudtok készíteni: RECEPT ITT!
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!