Szénhidrátcsökkentett hókifli Szafi Reform paleo galuska lisztkeverékből
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szénhidrátcsökkentett hókifli Szafi Reform paleo galuska lisztkeverékből
Tészta hozzávalói:
- 200 g Szafi Reform galuska lisztkeverék (Szafi Reform galuska lisztkeverék ITT!)
- 60 g eritrit (Szafi Reform eritrit ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform Himalaya só ITT!)
- 2 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 2 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 2 db tojás (103 g héj nélkül)
- 60 g puha libazsír
- 30 g citromlé
- 150 g kézmeleg víz
- + 8 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
Mákos töltelék hozzávalói ( a fél adag tésztába ):
- 70 g őrölt mák
- 15 g Szafi Reform négyszeres édesítő (Szafi Reform négyszeres édesítő ITT!)
- 6 g reszelt citromhéj
- 1/2 kk. őrölt fahéj (Szafi Reform őrölt fahéj ITT!)
- 36 g tojásfehérje
A fenti hozzávalókat keverjük össze.
Diós töltelék hozzávalói (a fél adag tésztába):
- 70 g őrölt dió
- 15 g Szafi Reform négyszeres édesítő (Szafi Reform négyszeres édesítő ITT!)
- 4 g vanília aroma (vanília aroma ITT!)
- 6 g reszelt citromhéj
- 28 g tojásfehérje
A fenti hozzávalókat keverjük össze.
Tészta elkészítése és töltése:
Külön edényben keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.
Fedjük le az edényt, és szobahőmérsékleten pihentessük 30 percig.
Ezután lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát, osszuk 2 egyenlő súlyú darabra, és nyújtsuk őket fél cm vastagra.
Szúrjuk ki 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval. (A leeső részeket addig gyúrjuk, nyújtsuk és szaggassuk újból, míg az összes tészta elfogy.)
32 db lesz a két tésztából.
Osszuk el a tölteléket a kis lapokon, majd szorosan zárjuk össze. (Csípjük össze a széleit.)
Ezután, mintha nudlit sodornánk, lazán görgessük belőlük 10 cm hosszú rudakat.
Hajlítsuk kifli formára és tegyük őket sütőpapírral borított tepsire.
Sütés:
180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 32 perc.
Hűtsük ki, majd forgassuk meg poreritritben. (Szafi Reform poreritrit ITT!)
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!