Szafi Free gluténmentes vegán virágfánk
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free gluténmentes vegán virágfánk
Hozzávalók:
- 250 g Szafi Free fánk lisztkeverék (Szafi Free fánk lisztkeverék ITT!)
- 12 g csicseriborsó liszt (csicseriborsó liszt ITT!) (nem fog érződni, de nagyon jó lett a tészta állaga tőle)
- 35 g poreritrit (Szafi Reform por eritrit ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalája só ITT!)
- 2 g porélesztő (kihagyható) (porélesztő ITT!)
- 3 g citromhéj
- 2 g vanília aroma (vanília aroma ITT!)
- 10 g citromlé
- 30 g kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 270 g langyos víz
- + 5 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és formázáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + Szafi Reform kókuszolaj a sütéshez (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
Elkészítés:
Külön edénybe keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és alaposan gyúrjuk össze.
Fedjük le az edényt és pihentessük 15 percig.
Ezután lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és nyújtsuk 1 cm vastagra.
Szaggassuk ki 4 cm (vagy kisebb) pogácsakiszúróval.
Összesen 45 db lesz. (A leeső részeket addig gyúrjuk, nyújtsuk, és szaggassuk újból, míg az összes tészta elfogy.)
5-5 db kis korongot csípjünk össze, majd konyharuhával letakarva pihentessük újabb 15 percig.
Ez idő alatt melegítsünk kókuszolajat, indukciós tűzhelyen 6-os fokozat a 9-ből.
3-3 darabonként, oldalanként 2,5-3 percig süssük. (A sütés alatt néhányszor fordítsuk meg, nehogy megégjen a tészta.)
Foszlós, puha, mellékízmentes fánkok lesznek, melyek a sütés alatt nem szívják magukba az olajat.
Szafi írta az Instagram oldalán (https://www.instagram.com/szafi_fitt/):
„Még tart a Farsangi időszak…A hétvégén mi sem maradtunk ki a fánk majszolásból… Julika virágfánkját kóstoltuk meg, tényleg nagyon ütős! Senki nem mondta meg róla, hogy nem hagyományos alapanyagokból készült.”
Szafi Free gluténmentes vegán virágfánk
Update (Ti Készítettétek):
Serfel Tímea fotója:
Szafi Free gluténmentes vegán virágfánk
Juhász Vivien fenséges ebédje: „Szafi Free vegán, tárkonyos palócleves (RECEPT ITT!) csökkentett rosttartalmú nokedlivel (RECEPT ITT!) mellé pedig sütöttem Szafi free gluténmentes, vegán fánkgolyókat a legújabb kedvenc recept alapján házi cukormentes baracklekvárral poreritrittel.”- írta fotójához.
Szafi Free vegán fánkgolyó és tárkonyos palócleves
Juhász Vivien újra elkészítette:
Heni fotója:
Szafi Free gluténmentes vegán fánk
Zsikla Dóri fotója:
Szafi Free gluténmentes vegán fánk
Nyitrayné Bakos Annamária fotója:
Szafi Free gluténmentes vegán virágfánk
Ebédötlet Juhász Vivientől: Gulyásleves Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes nokedlivel (RECEPT ITT!), második fogásként pedig pillekönnyű tojásmentes fánk golyók:
Gulyásleves Szafi Free nokedlivel és vegán fánkgolyó
Juhász Vivien újra elkészítette:
Gulyásleves Szafi Free nokedlivel és fánkgolyó
Sebők Csilla is elkészítette, ezt írta fotójához: „Nagyoooon finom és egyik legjobb dolog benne, hogy nem szívja meg magát olajjal, puha és levegős.”
Szafi Free gluténmentes vegán fánk
„A legfinomabb gluténmentes vegán fánk. Nálunk abszolút kedvenc, simán lekörözi a hagyományos, fehérlisztes, cukros társait!”-írta fotójához Juhász Vivien
Szafi Free gluténmentes vegán fánk
Heni fotója:
„Csak annyit tudok mondani, hogy nagyon szeretem. Rendszeresen készül ez a recept is nálam, jó ideje a kedvencem.
Na a fánk egy olyan finomság, amiből nem tudok mértékét tartani.
Volt olyan szülinapom, amikor Édesanyától fánkot kértem torta helyett.
Volt egy másik szülinapom is amikor egy nagy nagy doboz fánkkal léptek meg a Többiek.
Heni vagyok, a fánkok gombóc artúrja még mindig.
Fánkot mégis csak azóta sütök, mióta Szafis liszteket használok.”-írta fotójához Heni.
Szafi Free gluténmentes vegán fánk
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!