Szafi Free csökkentett rosttartalmú vegán „túrós” batyu
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free csökkentett rosttartalmú vegán „túrós” batyu
Töltelék hozzávalói és elkészítése:
- 40 g köleskása (köleskása ITT!)
- 15 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú lisztkeverék (Szafi Free csökkentett rosttartalmú lisztkeverék ITT!)
- 12 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 4 g reszelt citromhéj
- 25 g frissen csavart citromlé
- 2 g vanília aroma (vanília aroma ITT!)
- 100 g forró ALPRO mandulaital (mandulaital ITT!)
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd öntsük rá a forró tejpótlót, és dolgozzuk csomómentesre.
Felhasználásig hűtsük ki. (Ha langyos, használhatjuk.)
Szafi Free csökkentett rosttartalmú vegán „túrós” batyu
Tészta hozzávalói és elkészítése:
- 200 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú lisztkeverék (Szafi Free csökkentett rosttartalmú lisztkeverék ITT!)
- 12 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 2 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 15 g frissen csavart citromlé
- 185 g kézmeleg víz
- + 8 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 1 g kókuszolaj a sütés előtti kenéshez (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
Külön edényben keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat, majd öntsük őket egybe, és fakanállal dolgozzuk addig, míg sűrű massza lesz.
Ekkor fedjük le az edényt és pihentessük 20 percig.
Ezután lisztes felületen lágyan gyúrjuk át a tésztát, és nyújtsuk kb. 6 mm. vastagra.
Vágjunk belőle 10×10 cm-es lapokat.
Összesen 6 db lesz.
Osszuk el a tölteléket a közepükön, majd formázzuk meg őket. (Az egymásra hajtott sarkokat vízzel ragasszuk össze.)
Tegyük őket sütőpapírral borított tepsire, és pihentessük 15 percig.
Mielőtt a sütőbe rakjuk kenjük le a tetejüket az olajjal.
Sütés:
200 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 18-20 perc.
Ekkor még kemény lesz a teteje, de később a tölteléktől bepuhul.
Szafi Instagram oldalán (https://www.instagram.com/szafi_fitt/) osztotta meg fotóját, ezt írta:
„Mennyei finom vegán „túrós” batyu, aki teheti próbálja ki, gyerekkorom kedvence Szafi Free változatban.”
Szafi Free csökkentett rosttartalmú vegán „túrós” batuy
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!