Szafi Free gluténmentes vegán kölesdarás padlizsános pogácsa
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free gluténmentes vegán kölesdarás padlizsános pogácsa
Hozzávalók:
- 250 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék ITT!) (helyettesíthető Szafi Free Expressz lisztkeverékkel – Szafi Free expressz lisztkeverék ITT!)
- 35 g kölesdara
- 7-8 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 g folyékony füst (folyékony füst ITT!)
- 85 g mandula joghurt (ALDI)
- 20 g flakonos citromlé
- 230 g főtt padlizsán (nekem most SPAR – ban kapható, üveges volt)
- 50 g víz
- + 5 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- +1 g Szafi Reform kókuszolaj a sütés előtti fújáshoz (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
Elkészítés:
Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
Langyosítsuk meg a folyékony alapanyagokat, majd botmixerrel pürésítsük.
Ezután öntsük a lisztes keverékre és alaposan gyúrjuk össze.
Fedjük le az edényt és pihentessük 15 percig.
Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát, és nyújtsuk 18-19 mm vastagra.
Mintázzuk meg a tetejét.
Szúrjuk ki 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval.
A leeső részeket addig gyúrjuk, nyújtsuk és szaggassuk újra, míg az összes tészta elfogy.
Szafi Free gluténmentes vegán padlizsános pogácsa
Összesen 12 db lesz a fenti mennyiségű hozzávalókból.
Tegyük őket sütőpapírral borított tepsire, és 15 percig pihentessük.
Ekkor fújjuk le a tetejüket az olajjal és tegyük a sütőbe.
Sütés:
200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 40 perc.
A 12 db pogácsa súlya 516 g.
Beltartalmi értékei darabonként:
- Energia : 92 Kcal
- Fehérje : 1,9 g
- Zsír : 0,9 g
- Szénhidrát : 17,1 g
100 grammban:
- Energia: 214 Kcal
- Fehérje: 4,5 g
- Zsír: 2 g
- Szénhidrát: 39,8 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!