Szafi Free gluténmentes kölesdarás macskaszem
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free gluténmentes kölesdarás macskaszem
Tészta hozzávalói 1 rúdhoz:
- 60 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék ITT!) (helyettesíthető Szafi Free Expressz lisztkeverékkel – Szafi Free expressz lisztkeverék ITT!)
- 60 g kölesdara
- 25 g Szafi Reform kristályos eritrit (Szafi Reform eritrit ITT!)
- 1 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- csipetnyi szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 10 g flakonos citromlé
- 100 g kézmeleg víz
- + 6 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 1 g Szafi Reform kókuszolaj a sütés előtti kenéshez (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
Töltelék hozzávalói:
- 50 g Szafi Reform süteményliszt (Szafi Reform sütemény lisztkeverék ITT!)
- 50 g kölesdara
- 12 g Szafi Reform zsírszegény kakaópor (Szafi Reform zsírszegény kakaópor ITT!)
- 25 g Szafi Reform eritrit (Szafi Reform eritrit ITT!)
- 12 g flakonos citromlé
- 120 g forró víz
- 140 g meggy (kiolvadt, lecsöpögtetett súly)
- + 4 g kölesdara a meggy alá
- + olvasztott csokoládé a díszítéshez (elmaradhat)
Először készítsük el a tölteléket:
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd öntsük rá a forró vizet, a citromlevet, és alaposan dolgozzuk össze.
Felhasználásig hűtsük ki.
Míg hűl a töltelék, állítsuk össze a tésztát:
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd öntsük rá a melegvizet, a citromlevet és fakanállal dolgozzuk, míg sűrűsödni kezd.
Ekkor fedjük le az edényt és pihentessük 15-20 percig. (Addig is pihenhet míg a töltelék langyosra hűl.)
Ezután lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és nyújtsunk belőle egy 30×18 cm-es lapot.
Szórjuk a két hosszabb oldalának a szélére a kölesdarát és osszunk el rajta 100 g meggyet.
Hajtsuk őket kb. 2 cm szélességben a tészta közepének irányába és nyomjuk össze a őket, hogy sütés közben ne ne váljanak szét.
Simítsuk a közepébe a tölteléket, és rakjuk rá a maradék meggyet.
Tegyük sütőpapírral borított tepsire, és mielőtt a sütőbe rakjuk, kenjük le a tetejét az olajjal.
Pihentessük, mag a sütő melegszik.
Szafi Free gluténmentes kölesdarás macskaszem
Sütés:
180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 25 perc.
Tepsivel együtt, sütőrácson hűtsük ki.
A rúd súlya 597g, mely 10 nagyobb szeletre vágható.
Beltartalmi értékei szeletenként csoki nélkül:
- Energia: 88 Kcal
- Fehérje: 2,4 g
- Zsír: 1,1 g
- Szénhidrát: 15,9 g
100 grammban:
- Energia: 147 Kcal
- Fehérje: 4,1 g
- Zsír: 1,8 g
- Szénhidrát: 26,7 g
*****************
Szafi Reform paleo macskaszemet így tudtok készíteni: RECEPT ITT!
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Hol lehet kölesdarát beszerezni?