Szafi Free rostcsökkentett vegán pizzakrémes twister
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free rostcsökkentett vegán pizzakrémes twister
Töltelék hozzávalói és elkészítése:
- 25 g instant köleskása (instant köleskása ITT!)
- 15 g Szafi Free sörélesztő pehely (Szafi Free gluténmentes sörélesztőpehely ITT!)
- 8 g szárított vöröshagyma (Szafi Reform szárított vöröshagyma ITT!)
- 1 g pizzafűszer (Szafi Reform pizza fűszerkeverék ITT!)
- 1 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 1 g folyékony füst (folyékony füst ITT!)
- 50 g sűrített paradicsom
- 80 g forró víz
A víz és a paradicsom kivételével keverjük össze a többi hozzávalót, majd öntsük rá a folyékony alapanyagokat és dolgozzuk csomómentesre.
Felhasználásig hűtsük langyosra.
Tészta hozzávalói:
- 200 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 4-5 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 2 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 20 g flakonos citromlé
- 240 g kézmeleg víz
- + 5 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
Sütés előtti kenéshez és szóráshoz:
- 2 g szezámmag
- 1 g kókuszolaj spray
Tészta elkészítése:
Öntsük össze a külön edényben összekevert folyékony és száraz hozzávalókat, majd fakanállal keverjük, míg besűrűsödik.
Fedjük le az edényt és pihentessük 10 percig.
Ezután lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát, és osszuk 2 egyenlő súlyú darabra.
Nyújtsunk mindkettőből 22 cm átmérőjű körlapot.
Tegyük az egyiket sütőpapírral borított tepsire és egyenletesen simítsuk rá a tölteléket.
Fedjük le a másik lappal és kissé nyomjuk egymáshoz őket.
Tegyünk a tészta közepére egy 7 cm átmérőjű poharat, és az ezen kívül eső részt vágjuk 12 egyforma nagyságú darabra.
Az így kapott szeleteket csavarjuk meg kétszer.
Vegyük le a poharat és fújjuk le a tésztát az olajjal, majd szórjuk ide a szezámmagot.
Pihentessük, míg a sütő melegszik.
Sütés:
180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 40-42 perc.
A Twister súlya 538 g.
Beltartalmi értékei csíkonként:
- Energia : 75 Kcal
- Fehérje : 2,1 g
- Zsír : 0,6 g
- Szénhidrát : 14 g
100 grammban:
- Energia: 167 Kcal
- Fehérje: 4,7 g
- Zsír: 1,4 g
- Szénhidrát: 31,1 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!