Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett mini gesztenyés falatok
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett mini gesztenyés falatok
Tészta hozzávalói:
- 200 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 25 g kristályos eritrit (Szafi Reform eritrit ITT!)
- 2 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 2 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 20 g flakonos citromlé
- 80 g kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 125 g víz
- + 5 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 2 g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz
Töltelék:
- 200 g gesztenyemassza
- 5 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 20 g kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 15 g rumaroma (rum aroma ITT!)
- 4 g reszelt narancshéj
A fenti hozzávalókat keverjük össze.
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett vegán mini gesztenyés falatok
Tészta elkészítése:
Melegítsük kézmelegre a nedves hozzávalókat.
Oldjuk fel benne a sót és az édesítőt, majd öntsük hozzá a szódabikarbónával elkevert lisztet és fakanállal dolgozzuk, míg összeáll.
Fedjük le az edényt és pihentessük 15 percig.
Ezután enyhén lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és nyújtsunk belőle egy 45×14 cm-es lapot.
Hosszanti irányban vágjuk ketté, majd osszuk el az alsó szélein a gesztenyét.
Hajtsuk rá a felső, szabadon maradt részt és csípjük össze a tészta széleket.
Kissé görgessük át majd vágjuk rudanként 14-14 darabra.
Tegyük őket sütőpapírral fedett tepsire és pihentessük, míg a sütő melegszik.
Mielőtt a sütőbe rakjuk, fújjuk le őket az olajjal. (Ez el is maradhat, mert meg fogjuk forgatni porédesítőben.)
Sütés:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra és tegyük be a tepsit.
Ekkor csökkentsük a hőmérsékletet 180 fokra és süssük 20 percig.
Ha kihűltek poreritritben forgassuk meg. (Szafi Reform poreritrit ITT!)
A 24 db falatka súlya, a forgatáshoz használt eritrit nélkül 628 g.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!