Szafi Free vegán mézeskalács ízű tekercs
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free vegán mézeskalács ízű tekercs
Tészta hozzávalói:
- 250 g Szafi Free fánk lisztkeverék (Szafi Free fánk lisztkeverék ITT!)
- 18 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítőszer (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 2 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 20 g flakonos citromlé
- 40 g kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 240 g kézmeleg víz
- + 5 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 1 g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz
- + olvasztott paleo csokoládé a díszítéshez (el is maradhat)
Töltelék hozzávalói:
- 40 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 14 g mézeskalács fűszerkeverék (Szafi Reform mézeskalács fűszerkeverék ITT!)
- 20 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítőszer (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 4 g vanília aroma (vanília aroma ITT!)
- 40 g kézmeleg kókuszkrém (kókuszkrém ITT!)
- 50 g kézmeleg víz
A fenti hozzávalókat keverjük csomómentesre.
Elkészítés:
Oldjuk fel a sót és az édesítőt a meleg folyadékokban, majd öntsük hozzá a lisztet és gyúrjuk össze.
Fedjük le az edényt és pihentessük 10 percig.
Ezután enyhén lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát, és nyújtsunk belőle egy 45×20 cm-es lapot.
Egyenletesen kenjük rá a tölteléket, majd a két végétől befelé haladva szorosan tekerjük fel.
Vágjuk 10 egyenlő nagyságú szeletre és tegyük őket sütőpapírral fedett tepsire.
Pihentessük, míg a sütő melegszik.
Mielőtt a sütőbe rakjuk fújjuk le az olajjal.
Szafi Free gluténmentes vegán mézeskalács ízű tekercs
Sütés:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
Ekkor tegyük be a tepsit és állítsuk a hőmérsékletet 190 fokra és süssük 18 percig.
Ha kihűltek csorgassuk a tetejükre a csokoládét.
A 10 db tekercs súlya 660 g.
Beltartalmi értékei darabonként:
- Energia: 120 Kcal
- Fehérje: 1,9 g
- Zsír: 2,6 g
- Szénhidrát: 19,8 g
100 grammban:
- Energia: 181 Kcal
- Fehérje: 2,8 g
- Zsír: 4 g
- Szénhidrát: 29,9 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!