Fűszeres sütőtökös hajtvány Szafi Free univerzális lisztkeverékből
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Fűszeres sütőtökös hajtvány Szafi Free univerzális lisztkeverékből
Töltelék hozzávalói:
- 180 g apró kockára vágott, roppanósra párolt sütőtök
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 1 kk fagyasztott bazsalikom
- 1/2 kk chili pehely
- 1 g fokhagyma granulátum
- késhegynyi őrölt bors
A fenti hozzávalókat keverjük össze.
Tészta hozzávalói és elkészítése:
- 200 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 4 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 220 g kézmeleg víz
- + 5 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 1 g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz
Szafi Free gluténmentes fűszeres sütőtökös hajtvány
Oldjuk fel a sót és az élesztőt a vízben, majd öntsük hozzá a lisztet és fakanállal keverjük, míg besűrűsödik.
Fedjük le az edényt és pihentessük 10 percig.
Ezután enyhén lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és nyújtsuk kb. 5 – 6 mm vastagra.
Szúrjuk ki 11 cm széles formával. A leeső részeket addig gyúrjuk, nyújtsuk és szaggassuk újra, míg a tészta elfogy.
Összesen 6 db lesz.
Osszuk el a tölteléket a körlapok közepén, majd hajtsuk egymásra a két szélét.
(Ezeket vízzel ragasszuk egymáshoz, hogy sütés közben ne nyíljon szét.)
Tegyük őket sütőpapírral borított tepsire, és pihentessük, míg a sütő melegszik.
Mielőtt a sütőbe rakjuk, fújjuk le a tetejüket az olajjal.
Sütés:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, alsó-felső programon.
Ekkor tegyük be a tepsit, majd állítsuk a hőmérsékletet 200 fokra és süssük 28 percig.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!