Gluténmentes tejszínes fonott kalács Szafi Free univerzális lisztből
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Gluténmentes tejszínes fonott kalács Szafi Free univerzális lisztből
Hozzávalók a tésztához:
- 320 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 12 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítőszer (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítőszer ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 1 tojás (héj nélkül 55 g)
- 200 g langyos, laktózmentes, 30 % zsírtartalmú tejszín
- 100 g langyos víz
- + 5 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és formázáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
Sütés előtti kenéshez:
- 12 g tojás
Gluténmentes rostcsökkentett tejszínes fonott kalács
Tészta elkészítése:
OIdjuk fel a nedves hozzávalókban a sót, az élesztőt és az édesítőt, majd öntsük hozzá a lisztet és fakanállal keverjük, míg besűrűsödik.
Fedjük le az edényt és pihentessük 15 percig.
Ezután, enyhén lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és osszuk 6 egyenlő súlyú darabra.
Sodorjunk mindegyikből 32 cm hosszú rudat úgy, hogy a két vége vékonyabb legyen.
Fonjuk össze kissé lazán a szálakat, és tegyük a tésztát sütőpapírral fedett tepsire.
Kenjük le a tetejét a tojással és pihentessük, míg a sütő melegszik.
Mielőtt a sütőbe rakjuk, ismét kenjük le.
Sütés:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
Ekkor tegyük be a tepsit, majd állítsuk a hőmérsékletet 190 fokra és süssük 50-55 percig.
A kalács súlya: 610 g.
Szafi Free gluténmentes fonott kalács készítése TikTok videó:
|
Update (Ti Készítettétek):
„Életemben először készítettem 6 fonással (YouTube videót követve) és még így is végtelenül egyszerű az elkészítése. Nagyon szeretek ezzel a lisztkeverékkel dolgozni, tényleg csak kézzel (vagy fakanállal) kell összekeverni a hozzávalókat, pillanatok alatt összeáll és 15 perc pihentetés után már lehet formázni!”- írta fotójához Kovács Szilvia.
Szafi Free gluténmentes tejszínes fonott kalács
Gothár-Vári Ibolya is elkészítette:
Szafi Free gluténmentes tejszínes fonott kalács
Bottyányi Bogi is elkészítette:
Szafi Free gluténmentes tejszínes fonott kalács
Nyitrayné Bakos Annamária fotója:
Szafi Free gluténmentes tejszínes fonott kalács
Pintér Alexa is elkészítette:
Szafi Free rostcsökkentett tejszínes fonott kalács
Nyári Kata tejszínes és szénhidrátcsökkentett fonott kalácsot (RECEPT ITT!) készített:
Szafi Free gluténmentes fonott kalács
Némethné Kotán Fruzsina fotója:
Szafi Free gluténmentes fonott kalács
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!