Szafi Free gluténmentes vegán mákos pite
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free gluténmentes vegán mákos pite
Tészta hozzávalói és elkészítése:
- 200 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 15 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 2 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 2 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 20 g flakonos citromlé
- 220 g Alpro kézmeleg mandulaital (Alpro mandulaital ITT!)
- + 5 g bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrostliszt ITT!)
- + 1 g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz
Külön edénybe mérjük ki, majd keverjük össze a száraz és a nedves hozzávalókat.
Öntsük őket egybe és fakanállal keverjük, míg besűrűsödik.
Fedjük le az edényt és pihentessük 10 percig.
Szafi Free gluténmentes vegán mákos pite
Ezután, enyhén lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és vágjuk le az 1/3 részét.
A megmaradt részt nyújtsuk egy 36×11 cm-es, fém piteformába.
A kisebbek tésztából készítsük el a rácsozást. (Ezt jobb előre megcsinálni, hogy a töltelék ne áztassa a tésztát.)
Ha kibéleltük a formát a tésztával, és elkészítettük a rácsoknak való rudakat is, állítsuk össze a tölteléket (ez duplázható is, a képen szereplő pite dupla adagból készült):
- 100 g Szafi Free lángos lisztkeverék (Szafi Free lángos lisztkeverék ITT!)
- 50 g őrölt mák
- 50 g eritrit (Szafi Reform eritrit ITT!)
- 1 g szódabikarbóna (Szafi Reform szódabikarbóna ITT!)
- 1 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 g reszelt citromhéj
- 15 g frissen csavart citromlé
- 50 g kókuszjoghurt
- 80 g Alpro mandulaital (Alpro mandulaital ITT!)
Keverjük össze a mákot a liszttel.
Melegítsük langyosra a nedves hozzávalókat, majd oldjuk fel benne az édesítőt, a sót és a szódabikarbónát.
Ezután öntsük őket egybe és dolgozzuk csomómentesre.
Végül egyenletesen simítsuk el a mákos masszát a formában lévő lapon, majd rakjuk a rácsnak készített rudakat a tetejére.
Mielőtt a sütőbe rakjuk, fújjuk le a tetejét az olajjal.
Sütés:
220 fokra előmelegített sóütőben, alsó-felső programon 15 perc, majd 200 fokon további 20 perc.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!