Ti Készítettétek Recept
(A recept készítője: Csikós Gabi)
Gluténmentes áfonya mousse torta
Gluténmentes áfonya mousse torta
A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget.
Hozzávalók az alaphoz (20 cm):
- 165 g langyos víz
- 30 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 95 g Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverék (Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverék ITT!)
- 15 g Szafi Reform étcsokoládés muffin lisztkeverék (Szafi Reform csokoládé ízű muffin lisztkeverék ITT!)
- 12 g Szafi Reform kakaópor (Szafi Reform kakaópor ITT!)
- 15 g Szafi Reform negyedannyi édesítő (Szafi Reform negyedannyi édesítő ITT!)
- 1 csipet Szafi Reform himalaya só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 15 g frissen facsart citromlé
- 1 tk. sütőpor
Áfonya mousse:
- 700 g friss áfonya
- 400 g Kara kókuszkrém (Kara kókuszkrém ITT!)
- 250 g vegart vegán mascarpone
- 30 g Szafi Reform negyedannyi édesítő (Szafi Reform negyedannyi édesítő ITT!)
- 1 citrom reszelt héja
- 1 tk vanília kivonat
- 15 g zselatinpor (zselatin ITT!)
- 75 g víz a zselatin megduzzasztásához
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük és a sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, egyenletesen eloszlatva benne. Előmelegített 180°C -os sütőben 35 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk hűlni, mikor már meg tudjuk a formát fogni vegyük ki a formából és úgy hűljön. Ha kihűlt tegyük vissza a formába.
Az áfonyát megnyomkodjuk, de, ha jobb és gyorsabb, turmixoljuk előtte össze, majd lábasban az édesítővel, citromhéjjal, vaníliával felfőzzük. Félretesszük.
A zselatint duzzasszuk meg az 5x-ös vízben. Keverjük össze az áfonyával, addig, amíg el nem olvad benne. Hagyjuk hűlni tovább.
A mascarponet és a kókuszkrémet verjük fel és, ha kellőképpen kihűlt az áfonya lassan keverjük egybe. Öntsük a piskótára és tegyük a mélyhűtőbe dermedni. Sima hűtőbe több órára, mélyhűtőbe kb. fél óra, 1 óra, míg megdermed. A piskóta nem lesz magas, kb. 3cm.”
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!