Vegán „túrós” kifli Szafi Free univerzális lisztből
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Vegán „túrós” kifli Szafi Free univerzális lisztből
Töltelék hozzávalói és elkészítése:
- 50 g Szafi Reform süteményliszt (Szafi Reform sütemény lisztkeverék ITT!) (helyette 30 g kókuszliszt) (Szafi Reform kókuszliszt ITT!)
- 30 g Szafi Reform bambuszrostliszt (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- 15 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 1 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 2 g vanília aroma (vanília aroma ITT!)
- 6 g reszelt citromhéj
- 6 g aszkorbinsav (Szafi Reform aszkorbinsav ITT!)
- 250 g kókuszjoghurt (mandulatejjel is kiváltható, akkor kevésbé lesz zsíros)
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd öntsük hozzá a joghurtot és dolgozzuk őket össze.
Tipp: Ha hígabbra készítitek, nagyon finom krémtúró van belőle.
Gluténmentes vegán „túrós” kifli Szafi Free univerzális lisztből
Tészta hozzávalói és elkészítése:
- 250 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 280 g kézmeleg Alpro mandulaital
- + 5 g bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 1 g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz
Oldjuk fel a sót és az élesztőt a mandulaitalban, majd öntsük hozzá a lisztet és fakanállal keverjük, míg besűrűsödik.
Lefedve pihentessük 10 percig.
Ezután, enyhén lisztes munkafelületen dolgozzuk át a tésztát és osszuk 6 egyenlő súlyú darabra.
Nyújtsunk mindegyikből 15 cm átmérőjű körlapot.
Osszuk el a lapok alsó részein a tölteléket, néhány helyen vágjuk át a szabadon maradt felületet, és szorosan tekerjük fel úgy, hogy hajtás közben kissé nyújtsunk rajtuk oldalra. (Így 20 cm lesz a hossza.)
Hajlítsuk kifli formára és tegyük sütőpapírral fedett tepsire.
Pihentessük 15 percig, majd fújjuk le a tetejüket az olajjal.
Sütés:
Tegyük a tepsit a hideg sütőbe.
Állítsuk a hőmérsékletet 180 fokra, alsó-felső programon és süssük 35 percig.
A 6 db kifli súlya 815 g.
Beltartalmi értékei darabonként:
- Energia: 226 Kcal
- Fehérje: 6,9 g
- Zsír: 5,2 g
- Szénhidrát: 34,9 g
100 grammban:
- Energia: 166 Kcal
- Fehérje: 5,1 g
- Zsír: 3,8 g
- Szénhidrát: 25,7 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!