Gluténmentes zserbó ízű fonat
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Tészta hozzávalói:
- 165 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék ITT!) (helyettesíthető Szafi Free expressz lisztkeverékkel – Szafi Free expressz lisztkeverék ITT!)
- 85 g Szafi Free kölesliszt (Szafi Free kölesliszt ITT!)
- 4 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 3 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 3 g reszelt citromhéj
- 25 g flakonos citromlé
- 280 g kézmeleg víz
- + 5 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 1 g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz
A kinyújtott tésztára:
- 125 g sárgabaracklekvár
- 12 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!) (ez függ a lekvár édességétől, akár ki is hagyható)
- 60 g szárazon pirított, őrölt dió
- 25 g Szafi Free világos puha kenyérliszt keverék
Keverjük csomómentesre a lisztet a lekvárral és az édesítővel.
Gluténmentes vegán zserbó ízű fonat
Tészta elkészítése:
Keverjük össze a liszteket.
Oldjuk fel a folyékony hozzávalókban a sót és az élesztőt.
Ezután öntsük őket egybe és fakanállal keverjük, míg besűrűsödik.
Lefedve pihentessük 5 percig.
A pihentetési idő letelte után, enyhén lisztes munkafelületen dolgozzuk át a tésztát, majd nyújtsunk belőle egy 42×24 cm-es lapot.
Egyenletesen kenjük le a lisztes lekvárral, majd szórjuk az alsó felére a diót.
Ezután, hajtsuk rá a felső lekváros részt és kissé nyújtsunk még rajta, hogy a két réteg összetapadjon.
Vágjuk 10 egyenlő nagyságú szeletre, és csavarjuk meg az így kapott csíkokat, majd nyomjuk össze egymással a két végét.
Tegyük őket sütőpapírral fedett tepsire, és pihentessük, míg a sütő melegszik.
Milelőtt a sütőbe rakjuk, fújjuk le őket az olajjal.
Sütés:
180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 40 perc.
Update (Ti Készítettétek):
„Már régóta meg akartam sütni, de valahogy mindig elmaradt. Nekem teljesen hozza a zserbó ízt, csak csokiréteg nincs rajta. Délutáni nasinak kávé mellé tökéletes szerintem.”- írta fotójához Pelcz Renáta.
Szafi Free gluténmentes zserbó ízű fonat
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!