Intelligens mákos krémes Szafi Free köles alapú palacsinta lisztből
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Intelligens mákos krémes Szafi Free köles alapú palacsinta lisztből
Hozzávalók:
- 120 g Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék (Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék ITT!)
- 100 g őrölt mák
- 30 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 2 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 4 g reszelt citromhéj
- 5 db tojás (héj nélkül 275 g)
- 120 g olvasztott laktózmentes vaj
- 500 g laktózmentes tej (2,8% zsírtartalmú)
Elkészítés:
Verjünk kemény habot a szóval a tojásfehérjéből.
Keverjük össze a lisztet a mákkal.
Olvasszuk fel a vajat.
Habosítsuk ki a tojássárgákat az édesítővel, majd öntsük hozzá a vajat, a lisztet és dolgozzuk csomómentesre.
Keverjük össze a tejjel, majd óvatosan forgassuk hozzá a felvert tojásfehérjét. (szilikon spatulával is forgassuk meg)
Nagyon folyékony masszát fogunk kapni.
Béleljünk ki sütőpapírral egy 21×19 cm-es tepsit és öntsük bele a tésztát.
(A tepsi tele lesz vele – sütés közben megemelkedik, de a hűtés alatt kissé összeesik.)
Sütés:
160 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon 60 perc.
Ha kisült a sütemény, tepsivel együtt tegyük rácsra és kb. 40 perc múlva emeljük a papírral együtt, majd így hűtsük ki.
*********************************
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztből így tudtok intelligens mákos krémest készíteni: RECEPT ITT!
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!