Vegán cukkinis pogácsa Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverékből
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Vegán cukkinis pogácsa Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverékből
Hozzávalók:
- 250 g Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék (Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék ITT!)
- 15 g Szafi Free sörélesztőpehely (Szafi Free gluténmentes sörélesztőpehely ITT!)
- 8 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 5 g porélesztő (porélesztő ITT!)
- 1 g őrölt római kömény (Szafi Reform őrölt római kömény ITT!) vagy fekete bors
- 222 g apróra reszelt héjtalan cukkini
- 90 g meleg víz
- + 5 g Szafi Reform bambuszrost liszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- + 3 g olívaolaj spray a sütés előtti fújáshoz
Gluténmentes vegán cukkinis pogácsa
Elkészítés:
Oldjuk fel a vízben a sót és az élesztőt, majd keverjük bele a cukkinit.
Végül fakanállal dolgozzuk bele a lisztet, a köményport és a sörélesztőt.
Ha összeállt a tészta, fedjük le az edényt és pihentessük 10 percig.
Miután letelt a pihentetési idő, borítsuk a tésztát lisztes munkafelületre, gyúrjuk át (kissé lágy, de könnyen kezelhető) majd nyújtsuk 2 cm vastagra. (Tenyérrel is lapítható.)
Szúrjuk ki 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval.
A leeső részeket addig gyúrjuk, nyújtsuk és szaggassuk újra, míg a tészta elfogy.
Összesen 15 db lesz.
Tegyük a kiszaggatott pogácsákat sütőpapírral fedett tepsire, és pihentessük, míg a sütő melegszik.
Mielőtt a sütőbe rakjuk fújjuk le a tetejüket az olajjal.
Sütés:
220 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon 25 perc.
A sütés alatt terül a tészta, csak kicsit lesz magasabb.
A 15 db pogácsa súlya 505 g.
Beltartalmi értékei darabonként:
- Energia: 69 Kcal
- Fehérje: 1,9 g
- Zsír: 0,5 g
- Szénhidrát: 13,3 g
- Rost: 1,2 g (a cukkini nélkül)
100 grammban:
- Energia: 203 Kcal
- Fehérje: 5,6 g
- Zsír: 1,5 g
- Szénhidrát: 39,5 g
- Rost: 3,4 g (a cukkini nélkül)
******************************
Szafi Free világos puha kenyér /vagy expressz lisztkeverékből így tudtok vegán cukkinis pogácsát készíteni: RECEPT ITT!
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverékből így tudtok vegán cukkinis pogácsát készíteni: RECEPT ITT!
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!