Szafi Free gluténmentes mákos búrkifli
A receptet köszönjük Julika kolléganőnknek!
Szafi Free gluténmentes mákos búrkifli
Hozzávalók a tésztához:
- 175 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék ITT!) (helyettesíthető Szafi Free expressz lisztkeverékkel – Szafi Free expressz lisztkeverék ITT!)
- 75 g Szafi Free kölesliszt (Szafi Free kölesliszt ITT!)
- 3 g só (Szafi Reform himalaya só ITT!)
- 25 g flakonos citromlé
- 280 g langyos víz
- 6 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz (Szafi Reform bambuszrost liszt ITT!)
- 1 g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
- 1 tk. őrölt mák a sütés előtti szóráshoz
Töltelék hozzávalói:
- 75 g őrölt mák
- 50 g Szafi Free morzsa (Szafi Free gluténmentes morzsa ITT!)
- 30 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő (Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő ITT!)
- 50 g narancslekvár
- 6 g reszelt narancshéj
- 80 g forró víz
A fenti hozzávalókat keverjük össze, és felhasználásig hűtsük langyosra.
Szafi Free gluténmentes mákos búrkifli
Tészta elkészítése:
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd öntsük hozzá a citromlével elegyített vizet, és fakanállal dolgozzuk össze.
Ha egybeállt a tészta, fedjük le az edényt és pihentessük 5 percig.
Ha letelt a pihentetésre szánt idő, borítsuk a tésztát enyhén lisztes munkafelületre, gyúrjuk út és osszuk 5 egyenlő súlyú darabra. (Így jó nagyok lesznek, oszthatjuk 6 részre is.)
A kimért tészta adagokból készítsünk kis gombócokat, majd nyújtsunk mindegyikből 19×9 cm-es, ovális lapot.
Osszuk el a közepükön a tölteléket, hajtsuk egymásra széleit és szorosan zárjuk le.
Ezután óvatosan sodorjunk belőlük 28 cm hosszú rudat, hajlítsuk patkó alakúra és tegyük sütőpapírral fedett tepsire.
Pihentessük, míg a sütő melegszik.
Mielőtt a sütőbe rakjuk, fújjuk le az olajjal és szórjuk rá a mákot.
Sütés:
180 fokra melegített sütőben, alsó-felső programon 30 perc.
Az 5 db kifli súlya 738 g.
Beltartalmi értékei 100 grammban, a szóráshoz használt mák nélkül:
- Energia: 199 Kcal
- Fehérje: 5,8 g
- Zsír: 4,7 g
- Szénhidrát: 29,9 g
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!